Spinatlasagne mit Feta und Tomaten

Name: Spinatlasagne mit Feta und Tomaten
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 5 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 12 Lasagneplatten; 500 g frischer Spinat; 200 g Feta; 250 g Ricotta; 400 g Dosentomaten; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer; 1 TL getrockneter Oregano; 100 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella)

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie die köstliche Kombination aus frischem Spinat, würzigem Feta und saftigen Tomaten in dieser aromatischen Spinatlasagne. Dieses Rezept vereint gesunde Zutaten und italienischen Genuss und wird Ihre Familie begeistern. Schichten Sie zarte Lasagneplatten, cremige Ricotta und eine reichhaltige Tomatensauce für ein herzhaftes Mittagessen, das sowohl nahrhaft als auch einfach zuzubereiten ist. Perfekt für Familientreffen oder ein gemütliches Abendessen, wird diese köstliche Lasagne jedem schmecken und eignet sich hervorragend für eine Meal-Prep-Woche.

Erstellt von

Olaf

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-23T04:59:23.729Z

Diese Spinatlasagne ist nicht nur lecker, sondern auch eine gesunde Wahl für ein herzhaftes Gericht. Der frische Spinat verleiht der Lasagne nicht nur Farbe, sondern auch viele Vitamine. Kombiniert mit Feta und Tomaten, wird dieses Gericht zu einem Highlight bei jedem Essen.

Gesunde Zutaten für ein ausgewogenes Gericht

Spinat ist nicht nur ein leckerer Bestandteil dieser Lasagne, sondern auch äußerst gesund. Er enthält viele Vitamine und Mineralstoffe, darunter Eisen, Calcium und Vitamin A. Diese Nährstoffe sind wichtig für die Knochengesundheit, das Immunsystem und die allgemeine Körperfunktion.

Feta und Ricotta bringen Cremigkeit und Geschmack in das Gericht. Während Feta einen herzhaften, salzigen Geschmack bietet, sorgt Ricotta für eine sanfte und geschmeidige Textur. Zusammen sind sie nicht nur köstlich, sondern auch eine gute Proteinquelle, die Ihnen hilft, sich länger satt zu fühlen.

Die Verwendung von frischen Tomaten oder Dosentomaten in diesem Rezept sorgt für eine reichhaltige, aromatische Basis. Tomaten sind reich an Antioxidantien, insbesondere Lycopin, das für seine gesundheitsfördernden Eigenschaften bekannt ist.

Eine perfekte Wahl für jeden Anlass

Diese Spinatlasagne eignet sich hervorragend für Familientreffen oder ein gemütliches Abendessen mit Freunden. Sie ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch leicht in großen Mengen herzustellen, sodass Sie genügend Portionen für alle haben können.

Darüber hinaus ist die Lasagne eine hervorragende Option für die Meal-Prep-Woche. Sie können sie im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren oder sogar einfrieren. So haben Sie an hektischen Tagen eine nahrhafte und schmackhafte Mahlzeit zur Hand.

Die Kombination aus Gemüse, Käse und Teig macht diese Lasagne zu einer befriedigenden Hauptspeise, die sowohl Vegetarier als auch Allesesser anspricht. Jeder wird die harmonischen Aromen und die zarte Textur lieben.

Tipps für die Zubereitung der perfekten Lasagne

Achten Sie darauf, die Lasagneplatten gemäß der Packungsanweisung zu kochen. Einige Marken müssen eventuell vor dem Schichten nicht vorgekocht werden, während andere eine kurze Kochzeit benötigen. So stellen Sie sicher, dass Ihre Lasagne die perfekte Konsistenz hat.

Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Tomatensauce mit frischen Kräutern oder einer Prise Chili verfeinern. Kräuter wie Basilikum oder Thymian harmonieren hervorragend mit den anderen Zutaten und heben das Aroma Ihrer Lasagne auf ein neues Level.

Wenn Sie eine knusprigere Oberseite wünschen, können Sie die Lasagne in den letzten 5-10 Minuten der Backzeit unter den Grill schieben. So erhalten Sie eine goldbraune und appetitliche Kruste, die das Gericht noch ansprechender macht.

Zutaten für die Spinatlasagne

Für die Lasagne:

12 Lasagneplatten
500 g frischer Spinat
200 g Feta
250 g Ricotta
400 g Dosentomaten
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
1 TL getrockneter Oregano
100 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella)

Diese Zutaten reichen für 4 Portionen der köstlichen Spinatlasagne.

Zubereitung

Schritt 1: Vorbereitung der Füllung

Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in einem Topf mit Olivenöl glasig braten. Den frischen Spinat hinzufügen und kurz zusammenfallen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken.

Schritt 2: Feta und Ricotta vermengen

Feta zerbröseln und mit der Ricotta in einer Schüssel vermengen. Die Spinatmischung hinzufügen und gut vermischen.

Schritt 3: Tomatensauce zubereiten

Die Dosentomaten in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken.

Schritt 4: Lasagne schichten

Eine Auflaufform mit etwas Tomatensauce bedecken, dann eine Schicht Lasagneplatten einlegen, gefolgt von der Spinat-Feta-Ricotta-Mischung und einer weiteren Schicht Tomatensauce. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und mit geriebenem Käse abschließen.

Schritt 5: Backen

Die Lasagne im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius (Umluft) für ca. 45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor Sie servieren.

Die richtigen Beilagen zu Ihrer Lasagne

Um Ihre Spinatlasagne perfekt abgerundet zu servieren, eignen sich ein frischer grüner Salat und ein leichtes Dressing aus Balsamico und Olivenöl. Ein Salat ergänzt die Aromen der Lasagne und sorgt für ein ausgewogenes Essen.

Auch knuspriges Baguette oder Ciabatta sind eine ideale Beilage. Es kann verwendet werden, um die köstliche Tomatensauce aufzutunken. So genießen Sie jeden Bissen Ihrer Lasagne in vollen Zügen.

Variationen der Spinatlasagne

Wenn Sie gerne experimentieren, können Sie die Lasagne nach Belieben abwandeln. Fügen Sie zum Beispiel zusätzliches Gemüse wie Zucchini, Paprika oder Auberginen hinzu, um ein noch farbenfroheres Gericht zu kreieren.

Ein weiterer köstlicher Vorschlag ist, das Rezept mit unterschiedlichen Käsesorten zu variieren. Versuchen Sie, anstelle von Feta oder Ricotta Mozzarella oder Parmesan zu verwenden, um auch den Geschmack anzupassen.