Ofenreis mit Feta und Gemüse

Name: Ofenreis mit Feta und Gemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Reis (z. B. Basmati); 1 Zucchini, gewürfelt; 1 rote Paprika, gewürfelt; 100 g frischer Spinat; 200 g Feta-Käse, zerbröselt; 2 EL Olivenöl; 1 TL getrocknete Kräuter (z. B. Oregano oder Thymian); Salz und Pfeffer nach Geschmack; 500 ml Gemüsebrühe

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Dieses Rezept für Ofenreis mit Feta und Gemüse vereint gesunde Zutaten zu einer köstlichen und einfachen Mahlzeit für die ganze Familie. Der aromatische Reis wird mit frischem Gemüse wie Zucchini, Paprika und Spinat kombiniert und im Ofen gebacken, bis er perfekt gegart ist. Der cremige Feta-Käse verleiht dem Gericht einen herzhaften Geschmack, während die Aromen harmonisch miteinander verschmelzen. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder als Beilage zu einem festlichen Abendessen.

Erstellt von

Olaf

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-23T04:59:18.255Z

Ofenreis ist eine wunderbare Möglichkeit, gesunde und schmackhafte Zutaten in einer einzigen Schale zu kombinieren. Die Kombination aus Feta und frischem Gemüse ist nicht nur nährstoffreich, sondern erfreut auch den Gaumen.

Die gesunde Wahl für die ganze Familie

Ofenreis mit Feta und Gemüse ist ein Gericht, das gesundes Essen mit köstlichem Geschmack vereint. Diese Rezeptur nutzt die Nährstoffe frischer Zutaten und bietet eine ausgewogene Mahlzeit, die sowohl nahrhaft als auch befriedigend ist. Da der Reis zusammen mit dem Gemüse im Ofen gebacken wird, bleiben die Vitamine und Mineralstoffe größtenteils erhalten, was es zu einer hervorragenden Wahl für alle Altersgruppen macht.

Zusätzlich zu den gesundheitlichen Vorteilen sorgt die Kombination aus cremigem Feta und aromatischen Kräutern für ein Geschmackserlebnis der besonderen Art. Es ist eine ideale Möglichkeit, mehr Gemüse in die Ernährung zu integrieren und gleichzeitig die Gaumenfreuden zu genießen. Das Gericht kann auch ohne weiteres für Vegetarier angepasst werden, indem einfach die Brühe durch Gemüsebrühe ersetzt wird.

Vielfältige Variationsmöglichkeiten

Ein weiterer Vorteil dieses Ofenrezeptes ist seine Vielseitigkeit. Je nach Saison und persönlichem Geschmack können verschiedene Gemüsesorten verwendet werden. Mögen Sie Auberginen oder Brokkoli? Fügen Sie diese einfach hinzu! Diese Flexibilität macht das Gericht ideal für kreative Köche, die gerne experimentieren.

Sie können auch andere Käsesorten ausprobieren, falls Feta nicht Ihr Favorit ist. Beispielsweise können Ziegen- oder Parmesan Käse interessante Alternativen sein, die dem Gericht eine neue Dimension verleihen. Die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt und ermutigen dazu, das Rezept ganz nach eigenen Vorlieben zu gestalten.

Zutaten

Für den Ofenreis

200 g Reis (z. B. Basmati)
1 Zucchini, gewürfelt
1 rote Paprika, gewürfelt
100 g frischer Spinat
200 g Feta-Käse, zerbröselt
2 EL Olivenöl
1 TL getrocknete Kräuter (z. B. Oregano oder Thymian)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
500 ml Gemüsebrühe

Alle Zutaten vorbereiten und nach den Anweisungen mischen.

Zubereitung

Reis vorbereiten

Den Reis in einem Sieb abspülen, bis das Wasser klar ist.

Gemüse anbraten

In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zucchini und Paprika für ca. 5 Minuten anbraten. Den Spinat hinzufügen und kurz mitdünsten, bis er zusammenfällt.

Alle Zutaten mischen

Reis, Gemüse, Feta, Kräuter, Salz, Pfeffer und die Gemüsebrühe in einer großen Auflaufform vermengen.

Backen

Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für 25 Minuten backen. Danach die Folie entfernen und weitere 5 Minuten backen, bis der Reis gar ist.

Nach dem Backen gut umrühren und servieren.

Häufige Fragen

Kann ich die Reste aufbewahren? Ja, Ofenreis mit Feta und Gemüse lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. Sie können die Reste für bis zu drei Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Das Aufwärmen in der Mikrowelle oder im Ofen bringt den Geschmack zurück und das Gericht schmeckt wie frisch zubereitet.

Wie kann ich das Gericht für besondere Anlässe anpassen? Für festliche Anlässe können Sie das Rezept um eine Auswahl an rustikalem Brot oder frischen Salaten ergänzen. Außerdem können Sie das Gericht in kleinen Portionsformen servieren, was es ideal für Buffets oder Familienfeiern macht.

Tipps zur Zubereitung

Achten Sie darauf, den Reis gut abzuspülen, bevor Sie ihn verwenden. Dies entfernt überschüssige Stärke und sorgt dafür, dass der Reis nach dem Kochen locker und perfekt wird. Auch die Verwendung einer guten Gemüsebrühe kann den Geschmack des gesamten Gerichts erheblich steigern.

Wenn Sie eine knusprige Oberseite wünschen, können Sie nach dem Backen der ersten 25 Minuten etwas mehr Feta oder gehobelten Käse darüber streuen und es weitere 5 Minuten unter dem Grill auf oberster Schiene backen, bis eine goldene Kruste entsteht.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Gemüsesorten verwenden?

Ja, du kannst saisonales Gemüse verwenden, z.B. Brokkoli oder Champignons.

→ Wie kann ich das Rezept vegan machen?

Ersetze den Feta durch einen pflanzlichen Käse oder lasse ihn weg.