Zuckerfreie Plätzchen zum Ausstechen und mehr

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie das perfekte Rezept für zuckerfreie Plätzchen, die nicht nur geschmacklich überzeugen, sondern auch eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Keksen bieten. Diese vielseitigen Plätzchen lassen sich einfach ausstechen und dekorieren und sind ideal für festliche Anlässe oder als süßer Snack für zwischendurch. Mit natürlichen Süßungsmitteln und gesunden Zutaten sind sie eine großartige Wahl für zuckerbewusste Naschkatzen. Genießen Sie den vollen Geschmack ohne schlechtes Gewissen!

Olaf

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Olaf

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-27T13:41:15.615Z

Diese zuckerfreien Plätzchen sind nicht nur lecker, sondern auch eine gesunde Alternative für alle, die auf Zucker verzichten möchten. Perfekt für festliche Anlässe oder als Snack für zwischendurch!

Die Vorteile zuckerfreier Plätzchen

Zuckerfreie Plätzchen sind eine hervorragende Alternative zu traditionellen Süßigkeiten, da sie die Freude am Naschen mit einer gesünderen Lebensweise verbinden. Durch die Verwendung von natürlichen Süßungsmitteln, die den Blutzuckerspiegel nicht in die Höhe treiben, können Sie ohne schlechtes Gewissen genießen. Außerdem eignen sich diese Plätzchen ideal für Menschen, die auf ihre Zuckerzufuhr achten müssen, sei es aus gesundheitlichen Gründen oder zur Gewichtsreduktion.

Ein weiterer Vorteil der zuckerfreien Plätzchen ist die Vielfalt an Aromen und Zutaten, die Sie verwenden können. Mit Mandeln, Kokosmehl und Kokosöl entstehen köstliche, nussige Aromen, die in Kombination mit Vanilleextrakt für ein wunderbares Geschmackserlebnis sorgen. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft, da sie gesunde Fette und Ballaststoffe enthalten, die Ihre Ernährung bereichern.

Zuckerfreie Plätzchen sind auch perfekt für besondere Anlässe. Ob Geburtstagsfeiern, Feiertage oder einfach nur für einen gemütlichen Nachmittag mit Freunden und Familie – diese Plätzchen sind ein Hit, der jeden begeistert. Sie können sie zudem ganz nach Ihrem Geschmack dekorieren und anpassen, wodurch sie zu einer individuellen Leckerei werden.

Ideen zur Dekoration

Die Dekoration Ihrer zuckerfreien Plätzchen ist eine kreative Möglichkeit, ihnen eine persönliche Note zu verleihen. Verwenden Sie zuckerfreie Schokolade, um die Plätzchen mit einer köstlichen Glasur zu versehen, oder schmelzen Sie sie für eine zarte Umhüllung. Nüsse und Trockenfrüchte bieten nicht nur zusätzliche Süße, sondern auch einen attraktiven Kontrast in der Farbe und Textur. Die Kombination aus gehackten Nüssen und Schokolade sorgt für einen außergewöhnlichen Geschmack.

Wenn Sie es festlicher mögen, können Sie die Plätzchen mit essbaren Glitzer oder speziellen zuckerfreien Dekorationsmaterialien zieren. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und kreieren Sie ansprechende Muster oder thematische Designs, die perfekt zu jeder Jahreszeit passen. Egal, ob es sich um Weihnachtsplätzchen mit einem Hauch von Zimt oder sommerliche Leckereien mit fruchtigen Noten handelt – die Möglichkeiten sind endlos.

Außerdem können Sie die Plätzchen in kleinen Gläsern oder Boxen verpacken, um sie als Geschenke zu überreichen. So können Sie nicht nur Ihren Freunden und Ihrer Familie eine Freude machen, sondern auch zeigen, dass gesunde Nascherei und Genuss wunderbar Hand in Hand gehen können.

Zutaten

Zutaten

Für den Teig

  • 200g Mandeln (gemahlen)
  • 100g Kokosmehl
  • 100ml Kokosöl (geschmolzen)
  • 2 Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 TL Backpulver
  • Meersalz nach Geschmack

Für die Dekoration

  • Zuckerfreie Schokolade
  • Nüsse oder Trockenfrüchte

Diese Zutaten sorgen für den perfekten Geschmack und eine gesunde Ernährung.

Zubereitung

Zubereitung

Teig zubereiten

Vermengen Sie alle trockenen Zutaten in einer Schüssel. In einer separaten Schüssel das Kokosöl, die Eier und den Vanilleextrakt gut verrühren. Kombinieren Sie die beiden Mischungen und kneten Sie den Teig gut durch.

Plätzchen ausstechen

Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit Ausstechformen Plätzchen ausstechen. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

Backen

Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Anschließend aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Dekorieren

Die abgekühlten Plätzchen nach Belieben mit zuckerfreier Schokolade oder Nüssen dekorieren.

Genießen Sie Ihre leckeren, zuckerfreien Plätzchen!

Zusätzliche Tipps zur Aufbewahrung

Um die Frische Ihrer zuckerfreien Plätzchen zu bewahren, empfehlen wir, sie in einem luftdichten Behälter aufzubewahren. So bleiben sie für mehrere Tage knusprig und lecker. Achten Sie darauf, dass der Behälter an einem kühlen, trockenen Ort gelagert wird, um Feuchtigkeit zu vermeiden, die die Textur negativ beeinträchtigen könnte.

Falls Sie die Plätzchen länger aufbewahren möchten, können sie auch eingefroren werden. Legen Sie die Plätzchen zwischen Schichten von Backpapier in einen Gefrierbeutel und stellen Sie sicher, dass sie gut verpackt sind. So lassen sich die Plätzchen bis zu drei Monate haltbar machen, ohne an Geschmack oder Qualität zu verlieren.

Erweiterungen und Variationen

Experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmacksrichtungen, um das Rezept zu personalisieren. Fügen Sie beispielsweise Kakaopulver für schokoladige Plätzchen hinzu oder integrieren Sie Gewürze wie Zimt oder Muskatnuss für eine aromatische Note. Diese Variationen machen die Plätzchen nicht nur interessant, sondern bieten auch neue Geschmackserlebnisse für Ihre Gäste.

Darüber hinaus können Sie die Plätzchen mit verschiedenen Füllungen ausprobieren. Leichte Quarkfüllungen oder sogar Fruchtaufstriche aus zuckerfreien Zutaten machen die Plätzchen noch köstlicher. Seien Sie kreativ und probieren Sie verschiedene Kombinationen aus, um die perfekten zuckerfreien Plätzchen zu kreieren.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange sind die Plätzchen haltbar?

Die Plätzchen sind in einer luftdichten Dose bis zu einer Woche haltbar.

→ Kann ich andere Mehle verwenden?

Ja, Sie können auch andere glutenfreie Mehle ausprobieren, zum Beispiel Hafermehl oder Buchweizenmehl.

Zuckerfreie Plätzchen zum Ausstechen und mehr

Entdecken Sie das perfekte Rezept für zuckerfreie Plätzchen, die nicht nur geschmacklich überzeugen, sondern auch eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Keksen bieten. Diese vielseitigen Plätzchen lassen sich einfach ausstechen und dekorieren und sind ideal für festliche Anlässe oder als süßer Snack für zwischendurch. Mit natürlichen Süßungsmitteln und gesunden Zutaten sind sie eine großartige Wahl für zuckerbewusste Naschkatzen. Genießen Sie den vollen Geschmack ohne schlechtes Gewissen!

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit15 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Olaf

Rezeptart: Gesund & Leicht

Schwierigkeitsgrad: einfach

Endmenge: 24 Plätzchen

Was Sie brauchen

Für den Teig

  1. 200g Mandeln (gemahlen)
  2. 100g Kokosmehl
  3. 100ml Kokosöl (geschmolzen)
  4. 2 Eier
  5. 1 TL Vanilleextrakt
  6. 1 TL Backpulver
  7. Meersalz nach Geschmack

Für die Dekoration

  1. Zuckerfreie Schokolade
  2. Nüsse oder Trockenfrüchte

Anweisungen

Schritt 01

Vermengen Sie alle trockenen Zutaten in einer Schüssel. In einer separaten Schüssel das Kokosöl, die Eier und den Vanilleextrakt gut verrühren. Kombinieren Sie die beiden Mischungen und kneten Sie den Teig gut durch.

Schritt 02

Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit Ausstechformen Plätzchen ausstechen. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

Schritt 03

Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Anschließend aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Schritt 04

Die abgekühlten Plätzchen nach Belieben mit zuckerfreier Schokolade oder Nüssen dekorieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 80
  • Fett: 6g
  • Kohlenhydrate: 5g
  • Eiweiß: 3g