Cremige Gnocchi-Pfanne mit Gemüse

Name: Cremige Gnocchi-Pfanne mit Gemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Gnocchi; 200 g Brokkoli, in Röschen; 150 g Paprika, gewürfelt; 100 g Zucchini, gewürfelt; 200 ml Sahne; 50 g geriebener Parmesan; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter nach Wahl (z.B. Basilikum oder Petersilie)

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie die köstliche Kombination aus zarten Gnocchi und frischem Gemüse in dieser cremigen Gnocchi-Pfanne. Mit einer leckeren Sauce, die jeden Bissen zu einem Geschmackserlebnis macht, ist dieses einfache Rezept perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche. Verfeinert mit aromatischen Kräutern und gesunden Gemüsesorten, vereint es Genuss und Leichtigkeit in einem Gericht, das die ganze Familie lieben wird.

Erstellt von

Olaf

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-06T16:43:29.350Z

Diese cremige Gnocchi-Pfanne verbindet den unverwechselbaren Geschmack von Gnocchi mit einer bunten Auswahl an frischem Gemüse. Es ist eine großartige Wahl für alle, die eine schnelle und dennoch köstliche Mahlzeit zubereiten möchten.

Die perfekte Kombination der Aromen

Die cremige Gnocchi-Pfanne ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein Fest für den Gaumen. Die Kombination aus zarten Gnocchi und frisch angebratenem Gemüse vereint nicht nur Geschmack, sondern auch Nährstoffe. Brokkoli, Paprika und Zucchini bringen Farbe und Vitamine auf den Teller, während die Sahnesauce jedem Bissen eine köstliche Cremigkeit verleiht.

Durch die Zugabe von geriebenem Parmesan erhält die Sauce eine unverwechselbare Tiefe und einen herzhaften Geschmack, der perfekt zu den Gnocchi passt. Diese perfekte Harmonie aus zwei Hauptkomponenten sorgt dafür, dass sowohl Erwachsene als auch Kinder Freude an diesem Gericht haben werden.

Ideale für eine schnelle Mahlzeit

In der heutigen schnelllebigen Zeit ist es wichtig, Rezepte zu haben, die einfach und schnell zuzubereiten sind. Dieses Gnocchi-Pfannen-Rezept verlangt nur wenige Zutaten und kann in weniger als 30 Minuten auf den Tisch gebracht werden. Ideal für ein schnelles Abendessen nach einem langen Arbeitstag oder wenn Überraschungsbesuch ansteht.

Sie können die Gnocchi-Pfanne leicht an Ihre Vorlieben anpassen, indem Sie verschiedene Gemüsesorten verwenden oder zusätzliches Protein wie Huhn oder Tofu hinzufügen. So bleibt das Gericht stets abwechslungsreich und spannend.

Gesund und nahrhaft

Neben dem köstlichen Geschmack ist dieses Rezept auch nahrhaft. Gnocchi aus Kartoffeln liefern Kohlenhydrate, die Energie für den Tag spenden, während das Gemüse viele Ballaststoffe und Vitamine enthält. Die Zugabe von frischen Kräutern kann zusätzlich antioxidative Eigenschaften bieten, die das Gericht noch gesünder machen.

Die Sahne verleiht dem Gericht eine reichhaltige Textur, doch kann sie auch durch eine pflanzliche Alternative ersetzt werden, um das Rezept vegan zu gestalten. Eine pflanzliche Sahne sorgt für die gleiche Cremigkeit ohne tierische Produkte und passt perfekt zu den Gnocchi und dem Gemüse.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für die Gnocchi-Pfanne

400 g Gnocchi
200 g Brokkoli, in Röschen
150 g Paprika, gewürfelt
100 g Zucchini, gewürfelt
200 ml Sahne
50 g geriebener Parmesan
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter nach Wahl (z.B. Basilikum oder Petersilie)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind für den besten Geschmack!

Zubereitung

Befolgen Sie diese Schritte zur Zubereitung der Gnocchi-Pfanne:

Gnocchi kochen

Kochen Sie die Gnocchi gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in leicht gesalzenem Wasser, bis sie alle oben schwimmen. Abgießen und beiseite stellen.

Gemüse anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Gemüse (Brokkoli, Paprika, Zucchini) für etwa 5-7 Minuten anbraten, bis es leicht weich ist.

Sauce zubereiten

Die Sahne hinzufügen und zum Kochen bringen. Parmesan einrühren, bis er geschmolzen ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Gnocchi vermischen

Die gekochten Gnocchi in die Pfanne geben und gut mit der Sauce vermengen. Noch einige Minuten erhitzen, bis alles gut durchgewärmt ist.

Servieren

Die Gnocchi-Pfanne auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischen Kräutern bestreuen.

Genießen Sie Ihre leckere Gnocchi-Pfanne!

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um sicherzustellen, dass die Gnocchi perfekt gekocht sind, sollten Sie sie im sprudelnden Wasser garen und darauf achten, dass sie oben schwimmen, was anzeigt, dass sie fertig sind. Achten Sie darauf, das Wasser leicht zu salzen, um den Geschmack der Gnocchi zu intensivieren.

Wenn Sie das Gemüse anbraten, zögern Sie nicht, zusätzliche Gewürze wie Knoblauch oder Zwiebeln hinzuzufügen, um das Aroma weiter zu verbessern. Eine Prise Chili oder Paprika kann ebenfalls für eine pikante Note sorgen.

Variationen und Anpassungen

Dieses Rezept eignet sich hervorragend, um verschiedene Gemüsesorten zu integrieren. Versuchen Sie, Spinat, Pilze oder sogar tiefgefrorenes Gemüse zu verwenden, um Zeit zu sparen. Jede Variation wird dem Gericht eine neue Dimension verleihen und ist eine großartige Möglichkeit, saisonales Gemüse auszunutzen.

Für zusätzliche Proteinquelle können Sie Hähnchenbrust oder Kichererbsen in die Pfanne geben. Diese Ergänzungen machen das Gericht noch sättigender und können leicht in die bestehende Zubereitung integriert werden.

Aufbewahrung und Resteverwertung

Falls Sie Reste haben, ist die Gnocchi-Pfanne leicht aufzubewahren. Lassen Sie sie vollständig abkühlen und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie können das Gericht innerhalb von 2-3 Tagen genießen, indem Sie es einfach wieder aufwärmen.

Eine kreative Art, Reste zu verwerten, ist es, die Gnocchi-Pfanne in einer Auflaufform zu backen. Streuen Sie etwas Käse obendrauf und backen Sie das Ganze für etwa 20 Minuten bei 180 Grad. So entsteht ein köstlicher Auflauf, der auch nach einem weiteren Tag im Kühlschrank lecker schmeckt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Gemüsesorten verwenden?

Ja, fühlen Sie sich frei, das Gemüse nach Ihren Vorlieben zu variieren.

→ Kann ich den Parmesan weglassen?

Ja, Sie können den Parmesan weglassen oder durch eine vegane Alternative ersetzen.