Brownie Cookies
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Erleben Sie das Beste aus beiden Welten mit diesen köstlichen Brownie Cookies, die den reichen Geschmack von Schokoladenbrownies in der Form eines handlichen Cookies vereinen. Diese zähen, schokoladigen Leckerbissen sind die perfekte Wahl für alle Schokoladenliebhaber. Mit einer knusprigen Außenseite und einer saftigen, fudgy Mitte sind sie der ideale Snack für jede Gelegenheit. Ob als Dessert, zum Kaffee oder einfach zum Naschen zwischendurch – diese Brownie Cookies werden schnell zum neuen Favoriten in Ihrer Keksdose.
Die Geschichte der Brownie Cookies reicht bis zu den klassischen amerikanischen Brownies zurück, die für ihre reichhaltige Textur und den intensiven Schokoladengeschmack bekannt sind.
Die perfekte Kombination
Brownie Cookies sind die ideale Verbindung von zwei klassischen Süßigkeiten: Brownies und Keks. Sie vereinen die intensiven Aromen und die saftige Textur eines traditionellen Brownies mit der handlichen Form und dem knusprigen Biss eines Cookies. Diese Kombination macht sie zu einem einzigartigen Genuss, der sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern begeistert. Der reichhaltige Geschmack wird durch die Zugabe von Schokoladenstückchen verstärkt, die beim Backen leicht schmelzen und eine köstliche Füllung bieten.
Ob Sie nun eine Feier planen oder einfach für sich selbst backen möchten, diese Cookies sind eine wunderbare Wahl. Sie sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich vielseitig. Servieren Sie sie warm mit einer Kugel Eis oder genießen Sie sie kalt als Snack für unterwegs. Ihr Aroma wird die Herzen aller Schokoladenliebhaber erobern und für höchste Zufriedenheit sorgen.
Tipps für perfekte Brownie Cookies
Um sicherzustellen, dass Ihre Brownie Cookies zäh und fudgy bleiben, ist es wichtig, sie nicht zu lange zu backen. Jeder Ofen ist anders, daher sollten Sie den Backprozess genau im Auge behalten. Ein leichter Drucktest kann Ihnen helfen: Wenn die Cookies am Rand fest sind, aber in der Mitte noch leicht weich, sind sie perfekt gebacken. Lassen Sie sie auf dem Blech abkühlen, da sie beim Abkühlen weiter garen.
Verwenden Sie hochwertige Zutaten, insbesondere bei der Schokolade, da dies den Geschmack erheblich beeinflusst. Zartbitterschokolade mit einem hohen Kakaoanteil sorgt für einen intensiven Schokoladengeschmack, der in diesen Cookies wirklich zur Geltung kommt. Experimentieren Sie auch gern mit verschiedenen Arten von Schokoladenstückchen, wie weiße oder Milchschokolade, um Ihrer Bäckerei eine persönliche Note zu verleihen.
Zutaten
Für die köstlichen Brownie Cookies benötigen Sie folgende Zutaten:
Zutaten
- 200g Zartbitterschokolade
- 100g Butter
- 150g Zucker
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 120g Mehl
- 1 Prise Salz
- 100g Schokoladenstückchen
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, um gleich loszulegen!
Zubereitung
Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihre Brownie Cookies zuzubereiten:
Schokolade und Butter schmelzen
Die Zartbitterschokolade und die Butter in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen und gut vermengen.
Teig herstellen
In einer separaten Schüssel Zucker, Eier und Vanilleextrakt verrühren. Dann die geschmolzene Schokoladenmischung hinzufügen und gut vermischen. Mehl und Salz einfüllen und vorsichtig unterheben.
Backen
Den Teig in kleine Portionen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und bei 180°C etwa 20 Minuten backen. Anschließend abkühlen lassen.
Nach dem Abkühlen können die Brownie Cookies serviert werden!
Häufige Fragen zu Brownie Cookies
Wie lange kann ich die Brownie Cookies aufbewahren? Brownie Cookies können in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Für längere Frische können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie die Cookies einfach einzeln in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch.
Kann ich die Brownie Cookies glutenfrei zubereiten? Ja, Sie können ein glutenfreies Mehl verwenden, um diese Kekse glutenfrei zu machen. Achten Sie darauf, dass alle anderen Zutaten ebenfalls glutenfrei sind, insbesondere bei vorgefertigten Produkten wie Schokoladenstückchen.
Variationen und kreatives Backen
Fühlen Sie sich frei, mit den Zutaten zu experimentieren! Fügen Sie zum Beispiel gehackte Nüsse wie Walnüsse oder Pekannüsse hinzu, um zusätzlichen Crunch zu erzeugen. Eine Prise Meersalz auf den warmen Cookies hebt die Süße der Schokolade hervor und sorgt für einen himmlischen Geschmackskontrast.
Eine weitere kreative Idee ist es, die Brownie Cookies mit verschiedenen Aromen zu variieren. Ein Spritzer Espresso oder Kaffeepulver kann den Schokoladengeschmack intensivieren, während ein Hauch von Minze oder Orange eine erfrischende Note verleiht. Diese kleinen Veränderungen können den Geschmack und das Aroma Ihrer Cookies vollkommen verwandeln.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Cookies einfrieren?
Ja, die Cookies können gut eingefroren werden. Wickeln Sie sie einfach in Frischhaltefolie und lagern Sie sie im Gefrierschrank.
→ Wie lange halten sich die Cookies?
Die Brownie Cookies können in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch bleiben.
Brownie Cookies
Erleben Sie das Beste aus beiden Welten mit diesen köstlichen Brownie Cookies, die den reichen Geschmack von Schokoladenbrownies in der Form eines handlichen Cookies vereinen. Diese zähen, schokoladigen Leckerbissen sind die perfekte Wahl für alle Schokoladenliebhaber. Mit einer knusprigen Außenseite und einer saftigen, fudgy Mitte sind sie der ideale Snack für jede Gelegenheit. Ob als Dessert, zum Kaffee oder einfach zum Naschen zwischendurch – diese Brownie Cookies werden schnell zum neuen Favoriten in Ihrer Keksdose.
Erstellt von: Olaf
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 12 Cookies
Was Sie brauchen
Zutaten
- 200g Zartbitterschokolade
- 100g Butter
- 150g Zucker
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 120g Mehl
- 1 Prise Salz
- 100g Schokoladenstückchen
Anweisungen
Die Zartbitterschokolade und die Butter in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen und gut vermengen.
In einer separaten Schüssel Zucker, Eier und Vanilleextrakt verrühren. Dann die geschmolzene Schokoladenmischung hinzufügen und gut vermischen. Mehl und Salz einfüllen und vorsichtig unterheben. Zum Schluss die Schokoladenstückchen unterrühren.
Den Teig in kleine Portionen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und bei 180°C etwa 20 Minuten backen. Anschließend abkühlen lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 150 kcal pro Cookie
- Fett: 8g
- Kohlenhydrate: 18g
- Eiweiß: 2g