Bratapfel mit Marzipan-Nuss-Füllung

Name: Bratapfel mit Marzipan-Nuss-Füllung
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g Marzipan; 50 g gemahlene Nüsse (z.B. Haselnüsse oder Walnüsse); 2 EL Honig; 1 TL Zimt; 4 Äpfel (z.B. Boskoop oder Elstar); 30 g Butter; 4 EL Zucker; 1 TL Vanillezucker

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Lassen Sie sich von diesem köstlichen Rezept für Bratäpfel verwöhnen, das mit einer aromatischen Marzipan-Nuss-Füllung gefüllt ist. Diese herbstliche Delikatesse vereint die Süße saftiger Äpfel mit der cremigen Textur von Marzipan und dem knackigen Biss von Nüssen. Ideal als Dessert für festliche Anlässe oder einfach zum Genießen an kalten Winterabenden – dieser Bratapfel ist ein wahrer Genuss, der warm serviert wird. Ein einfaches Rezept, das Ihre Gäste beeindrucken wird!

Erstellt von

Olaf

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-29T07:08:30.045Z

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur

Bratäpfel sind nicht nur ein wahrhaft klassisches Herbstdessert, sondern zeigen auch, wie vielfältig und kreativ man mit Äpfeln umgehen kann. In diesem Rezept sorgen die saftigen Äpfel in Kombination mit der süßen Marzipan-Nuss-Füllung für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Die zarte Süße der Äpfel trifft auf die nussige und aromatische Füllung, die durch den Zimt ideal abgerundet wird.

Durch das sanfte Backen im Ofen karamellisieren die Äpfel und entwickeln einen wunderbar intensiven Geschmack. Gleichzeitig bleibt das Fruchtfleisch schön saftig. Diese Mischung aus Süße, Nüssen und einem Hauch von Zimt macht den Bratapfel zu einem Dessert, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.

Ein Rezept für festliche Anlässe

Die Bratäpfel mit Marzipan-Nuss-Füllung sind nicht nur ein Leckerbissen für den Gaumen, sondern auch ein optisches Highlight auf jedem festlich gedeckten Tisch. Ihre warme, goldbraune Farbe und der verführerische Duft, der beim Backen durch die Küche zieht, machen sie zu einer perfekten Wahl für Anlässe wie Weihnachten oder Familienfeiern.

Wenn Sie Gäste empfangen, überraschen Sie diese mit diesem originellen Dessert. Die Zubereitung ist einfach und erfordert nur wenige Schritte, sodass Sie mehr Zeit mit Ihren Liebsten verbringen können. Servieren Sie die Bratäpfel warm, eventuell mit einer Schneeflocken-Haube aus Sahne oder einer feinen Vanillesoße, und Ihre Gäste werden begeistert sein.

Variationen und Tipps

Obwohl das Grundrezept bereits köstlich ist, können Sie kreativ werden und das Rezept nach Ihrem Geschmack abwandeln. Versuchen Sie, statt Haselnüssen Walnüsse zu verwenden oder fügen Sie getrocknete Früchte wie Cranberries oder Rosinen hinzu. Für eine zusätzliche Geschmacksdimension können Sie auch ein wenig Amaretto oder Rum zur Füllung geben. So verleihen Sie den Bratäpfeln eine besondere Note.

Um die perfekte Konsistenz zu erreichen, achten Sie darauf, die Äpfel nicht zu lange zu backen. Jeder Ofen ist anders, daher kann die Backzeit variieren. Überprüfen Sie die Äpfel nach etwa 25 Minuten, um sicherzustellen, dass sie weich sind, aber noch ihre Form behalten. So genießen Sie das volle Aroma der gefüllten Bratäpfel.

Zutaten

Zutaten für die Füllung

100 g Marzipan
50 g gemahlene Nüsse (z.B. Haselnüsse oder Walnüsse)
2 EL Honig
1 TL Zimt

Zutaten für die Äpfel

4 Äpfel (z.B. Boskoop oder Elstar)
30 g Butter
4 EL Zucker
1 TL Vanillezucker

Sonstige Zutaten

Zubereitung

Äpfel vorbereiten

Die Äpfel waschen, das Kerngehäuse entfernen und die Oberseite leicht einschneiden. Die Äpfel in eine Auflaufform setzen.

Füllung zubereiten

Das Marzipan in kleine Stücke brechen und mit den gemahlenen Nüssen, Honig und Zimt in einer Schüssel gut vermengen.

Äpfel füllen

Die Füllung gleichmäßig in die Äpfel geben.

Äpfel backen

Die Butter in kleinen Stückchen auf den Äpfeln verteilen und Zucker sowie Vanillezucker darüber streuen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 30 Minuten backen.

Servieren

Die Bratäpfel warm servieren, gerne mit Vanillesoße oder Sahne.

Genießen!

Nährwerte der Bratäpfel

Bratäpfel sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine gesunde Dessertwahl. Äpfel enthalten viele Vitamine und Ballaststoffe, die zur Förderung der Verdauung beitragen. Während Marzipan zwar eine süße Kalorienquelle darstellt, sorgt die Mischung mit Nüssen für wertvolle Nährstoffe wie gesunde Fette und Proteine.

Insgesamt sind Bratäpfel mit Marzipan-Nuss-Füllung eine bessere Wahl als viele klassische Desserts und bieten zudem eine wunderbare Möglichkeit, den natürlichen Geschmack der Äpfel hervorzuheben.

Tipps zur Auswahl der richtigen Äpfel

Die Wahl der richtigen Apfelsorte ist entscheidend für den Erfolg Ihrer Bratäpfel. Sorten wie Boskoop und Elstar sind ideal, da sie beim Backen ihre Form behalten und ausreichend Süße mitbringen. Achten Sie darauf, dass die Äpfel beim Kauf fest und unbeschädigt sind, um das bestmögliche Ergebnis zu erzielen.

Vermeiden Sie Mehläpfel, da diese beim Backen oft matschig werden. Eine gute Idee ist auch, regional produzierte Äpfel zu kaufen, da sie frischer sind und häufig saisonal verfügbar sind.

Die richtige Lagerung

Nach dem Backen können die Bratäpfel in einem luftdichten Behälter bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie eignen sich hervorragend zum Vorbereiten eines Desserts, können aber auch am nächsten Tag noch einmal aufgewärmt werden. Einfach für einige Minuten bei niedriger Temperatur in den Ofen stellen, um die Wärme wiederherzustellen und die Füllung erneut zum Schmelzen zu bringen.

Falls Sie eine größere Menge zubereiten, können die Bratäpfel auch eingefroren werden. Achten Sie jedoch darauf, sie vor dem Einfrieren sorgfältig abzuschrecken und in einem geeigneten Behälter zu lagern. So bleibt der Geschmack erhalten und Sie können jederzeit ein köstliches Dessert auftischen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Äpfel im Voraus vorbereiten?

Ja, Sie können die Äpfel vor dem Backen vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Welche Sorte Äpfel ist am besten für Bratäpfel?

Säuerliche Äpfel wie Boskoop oder Elstar eignen sich am besten, da sie beim Backen ihr Aroma behalten.