Cremige Kürbis-Pilz-Pasta

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Entdecken Sie die perfekte herbstliche Kombination aus cremigem Kürbis und zarten Pilzen in dieser köstlichen Pasta! Dieses einfache Rezept vereint die süßen, erdigen Aromen des Herbstes in einer wunderbar reichhaltigen Soße, die Ihre Familie und Freunde begeistern wird. Servieren Sie die Kürbis-Pilz-Pasta als Hauptgericht oder Beilage und genießen Sie die Aromen dieser Saison in jedem Bissen. Ideal für gemütliche Abende und festliche Dinnerpartys!

Erstellt von

Olaf

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-14T16:21:18.208Z

Die Kombination aus Kürbis und Pilzen ist ein wahrer Genuss der Herbstsaison. Diese Pasta bringt die Geschmäcker zusammen in einem harmonischen Gericht, das sowohl sättigend als auch geschmackvoll ist. Genießen Sie es mit einem Glas Weißwein!

Die perfekte Herbstkombination

Wenn der Herbst Einzug hält, möchten wir uns mit wärmenden und herzhaften Gerichten verwöhnen. Diese cremige Kürbis-Pilz-Pasta bringt die Aromen der Saison direkt auf Ihren Teller. Der Kürbis liefert nicht nur eine angenehme Süße, sondern auch wichtige Nährstoffe wie Beta-Carotin und Ballaststoffe, die Ihre Gesundheit unterstützen.

Die Pilze fügen eine erdige Note und eine köstliche Textur hinzu, während die Cremigkeit der Sahne das Gericht perfekt abrundet. Zusammen ergeben sie eine Kombination, die sowohl sättigend als auch lecker ist. Ideal für abendliche Zusammenkünfte mit Freunden oder der Familie!

Einfache Zubereitung für jeden Anlass

Ein weiterer Vorteil dieser Pasta ist die einfache Zubereitung. Bereits in weniger als 30 Minuten können Sie ein fantastisches Gericht zaubern, das Eindruck macht. Die Zutaten sind leicht zu finden und perfekt geeignet für einen spontanen Kochabend.

Das Rezept ist zudem so gestaltet, dass es sich leicht anpassen lässt. Fügen Sie zum Beispiel Ihrem Gericht weitere Gemüsesorten wie Spinat oder Zucchini hinzu, um noch mehr Geschmack und Farbe auf den Teller zu bringen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf!

Zutaten

Für die Pasta

300 g Pasta (z. B. Tagliatelle oder Spaghetti)
1 mittelgroßer Kürbis, gewürfelt
200 g frische Pilze, in Scheiben geschnitten
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Zwiebel, gewürfelt
200 ml Sahne
50 g Parmesan, gerieben
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
frische Petersilie zum Garnieren

Servieren Sie die Pasta sofort für das beste Geschmackserlebnis.

Zubereitung

Pasta kochen

Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und kochen Sie die Pasta nach Packungsanweisung al dente. Abgießen und beiseite stellen.

Gemüse anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten. Dann die Kürbiswürfel und die Pilze dazugeben und etwa 10 Minuten braten, bis sie weich sind.

Soße zubereiten

Die Sahne in die Pfanne geben und aufkochen lassen. Parmesan hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gut umrühren, bis der Käse geschmolzen ist.

Pasta vermengen

Die gekochte Pasta in die Pfanne geben und alles gut vermischen, sodass die Pasta gleichmäßig mit der Soße überzogen ist.

Anrichten

Die Pasta auf Tellern anrichten, mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.

Genießen Sie Ihre cremige Kürbis-Pilz-Pasta!

Serviervorschläge

Diese Kürbis-Pilz-Pasta eignet sich hervorragend als Hauptgericht, kann jedoch auch als Beilage zu besonderen Anlässen serviert werden. Kombinieren Sie sie mit einem frischen grünen Salat oder knusprigem Brot, um ein rundum gelungenes Menü zu gestalten. Ein Glas Weißwein dazu macht das Erlebnis perfekt.

Für eine festliche Note können Sie geröstete Kürbiskerne oder geräucherten Paprika als Garnitur verwenden. Diese kleinen Extras heben das Gericht auf ein neues Level und bieten Ihren Gästen eine unvergessliche Geschmacksexplosion.

Gesundheitliche Vorteile

Kürbis ist reich an Antioxidantien und stärkt das Immunsystem, was besonders in der kalten Jahreszeit wichtig ist. Zudem sorgt er für eine angenehme Sättigung und ist kalorienarm. In Kombination mit den nährstoffreichen Pilzen entsteht ein Gericht, das sowohl gut für die Seele als auch für den Körper ist.

Sahne und Parmesan tragen zwar zur Cremigkeit des Gerichts bei, können jedoch in moderaten Mengen genossen werden. Sie bieten wertvolle Nährstoffe wie Calcium und Protein, die für eine ausgewogene Ernährung wichtig sind.

Lagerung und Resteverwertung

Falls etwas von der Kürbis-Pilz-Pasta übrig bleibt, können Sie diese einfach in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. So bleibt sie 2-3 Tage frisch. Erwärmen Sie die Reste sanft in der Mikrowelle oder auf dem Herd, indem Sie einen Schuss Sahne oder etwas Brühe hinzufügen, um die Creme wiederzubeleben.

Alternativ können Sie die Pasta auch einfrieren. Verpacken Sie sie portionsweise in Gefrierbehälter und sie hält sich bis zu 2 Monate. Ein schnelles und einfaches Essen, das immer zur Hand ist!

Häufige Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Pasta im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Soße im Voraus zubereiten und die Pasta später einfach hinzufügen und erwärmen.

→ Gibt es eine vegane Variante?

Ja, verwenden Sie pflanzliche Sahne und Parmesan-Ersatz, um das Gericht vegan zu machen.