Brownie-Kekse
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie das perfekte Rezept für schokoladige Brownie-Kekse, die den ultimativen Genuss vereinen. Diese köstlichen Kekse sind außen knackig und innen wunderbar weich, mit intensiven Schokoladennoten, die jede Naschkatze verzaubern. Ideal für jede Gelegenheit, ob als süßer Snack für zwischendurch oder als feines Dessert bei besonderen Anlässen. Zeigen Sie Ihre Backkünste und bringen Sie mit diesen Brownie-Keksen jeden Kaffeeklatsch zum Strahlen!
Brownie-Kekse sind eine perfekte Kombination aus Brownies und Keksen. Diese Leckerei eignet sich hervorragend für jede Feier oder einfach nur für eine süße Auszeit.
Die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur
Diese Brownie-Kekse sind der Inbegriff der schokoladigen Versuchung. Mit ihrer knusprigen äußeren Schicht und dem wunderbar weichen Inneren bieten sie ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Die Kombination aus Zartbitter-Schokolade und Kakaopulver sorgt für eine intensive Schokoladennote, die jeden Schokoladenliebhaber begeistert.
Durch die Zugabe von Schokoladensplittern wird jeder Biss zu einem Highlight. Diese Kekse sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Augenschmaus. Perfekt für Nachmittagskaffee oder als Dessert nach dem Abendessen, überzeugen sie in jeder Situation.
Ein Rezept für die ganze Familie
Brownie-Kekse sind nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten. Dieses Rezept erfordert keine besonderen Vorkenntnisse und kann problemlos mit Kindern zubereitet werden. Lassen Sie Ihre Kleinen beim Mischen der Zutaten helfen und beobachten Sie, wie die Kekse in wenigen Minuten im Ofen zum Leben erwachen.
Darüber hinaus sind diese Kekse vielseitig einsetzbar. Sie können sie mit verschiedenen Zutaten wie Nüssen oder getrockneten Früchten anpassen, um neue Geschmacksrichtungen zu kreieren, die Ihrer Familie gefallen. Jeder kann seine persönlichen Vorlieben einbringen, was das Backen zu einem gemeinsamen Erlebnis macht.
Zutaten
Hier sind die benötigten Zutaten für die Brownie-Kekse:
Zutaten für Brownie-Kekse
- 200 g Zartbitter-Schokolade
- 125 g Butter
- 150 g Zucker
- 2 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 g Mehl
- 50 g Kakaopulver
- 1 Prise Salz
- 100 g Schokoladensplitter
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und von guter Qualität sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.
Zubereitung
Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um die perfekten Brownie-Kekse zu backen:
Schokolade und Butter schmelzen
Die Zartbitter-Schokolade zusammen mit der Butter in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen. Gut umrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Teig zubereiten
In einer großen Schüssel Zucker, Eier und Vanilleextrakt vermischen. Die geschmolzene Schokoladenmischung hinzufügen und alles gut verrühren. Mehl, Kakaopulver und Salz hinzufügen und so lange rühren, bis alles gut kombiniert ist.
Kekse ausbacken
Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das Blech setzen und genügend Abstand lassen.
Abkühlen lassen
Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech 5 Minuten abkühlen lassen, bevor sie auf ein Kuchengitter übertragen werden, um vollständig abzukühlen.
Genießen Sie die Kekse warm oder lassen Sie sie abkühlen – sie schmecken einfach köstlich!
Tipps für perfekte Brownie-Kekse
Um perfekte Brownie-Kekse zu backen, ist es wichtig, die Backzeit genau im Auge zu behalten. Die Kekse sollten so lange gebacken werden, bis sie fest, aber in der Mitte noch leicht weich sind. So bleibt die typische Brownie-Textur erhalten, die sie so besonders macht.
Ein weiterer Tipp ist, die Schokolade und Butter nicht zu heiß zu schmelzen. Wenn die Mischung zu heiß wird, kann sie beim Mischen mit den anderen Zutaten klumpen. Lassen Sie die Mischung etwas abkühlen, bevor Sie sie hinzufügen, um eine glatte Teigkonsistenz zu gewährleisten.
Variationen der Brownie-Kekse
Für eine nussige Variante können Sie Walnüsse oder Haselnüsse in den Teig geben. Die Kombination aus Schokolade und Nüssen sorgt für zusätzlichen Biss und Geschmack. Alternativ können Sie auch weiße Schokolade verwenden, um einen Kontrast zu schaffen und den Keksen eine neue Dimension zu verleihen.
Wenn Sie es besonders dekadent möchten, probieren Sie es mit einem Hauch von Espresso-Pulver im Teig. Das intensiviert den Schokoladengeschmack und gibt den Keksen eine raffinierte Note, die sie noch unwiderstehlicher macht.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Kekse Vorrat halten?
Ja, die Kekse lassen sich in einem luftdichten Behälter mehrere Tage frisch halten.
Brownie-Kekse
Entdecken Sie das perfekte Rezept für schokoladige Brownie-Kekse, die den ultimativen Genuss vereinen. Diese köstlichen Kekse sind außen knackig und innen wunderbar weich, mit intensiven Schokoladennoten, die jede Naschkatze verzaubern. Ideal für jede Gelegenheit, ob als süßer Snack für zwischendurch oder als feines Dessert bei besonderen Anlässen. Zeigen Sie Ihre Backkünste und bringen Sie mit diesen Brownie-Keksen jeden Kaffeeklatsch zum Strahlen!
Erstellt von: Olaf
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Fortgeschritten
Endmenge: 20 Kekse
Was Sie brauchen
Zutaten für Brownie-Kekse
- 200 g Zartbitter-Schokolade
- 125 g Butter
- 150 g Zucker
- 2 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 g Mehl
- 50 g Kakaopulver
- 1 Prise Salz
- 100 g Schokoladensplitter
Anweisungen
Die Zartbitter-Schokolade zusammen mit der Butter in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen. Gut umrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
In einer großen Schüssel Zucker, Eier und Vanilleextrakt vermischen. Die geschmolzene Schokoladenmischung hinzufügen und alles gut verrühren. Mehl, Kakaopulver und Salz hinzufügen und so lange rühren, bis alles gut kombiniert ist. Zum Schluss die Schokoladensplitter unterheben.
Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das Blech setzen und genügend Abstand lassen. Im vorgeheizten Ofen ca. 12-15 Minuten backen, bis die Kekse fest, aber in der Mitte noch weich sind.
Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech 5 Minuten abkühlen lassen, bevor sie auf ein Kuchengitter übertragen werden, um vollständig abzukühlen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 150 kcal
- Fett: 7 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Eiweiß: 2 g