Zimt-Apfel-Crumble-Muffins

Name: Zimt-Apfel-Crumble-Muffins
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12 Muffins
Ingredients: 300 g Mehl; 150 g Zucker; 2 TL Backpulver; 1 TL Zimt; 1/2 TL Salz; 2 Eier; 200 ml Milch; 100 g Butter, geschmolzen; 2 Äpfel, geschält und gewürfelt; 100 g Haferflocken; 75 g Mehl; 50 g Zucker; 1 TL Zimt; 50 g Butter, kalt

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie die perfekte Kombination aus saftigen Äpfeln und aromatischem Zimt mit diesen köstlichen Zimt-Apfel-Crumble-Muffins. Diese Muffins sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bringen auch den unwiderstehlichen Geschmack von frisch gebackenem Apfel-Kuchen in jede Portion. Das knusprige Topping rundet das Ganze ab und macht sie zur idealen Leckerei für den Nachmittag oder zum Frühstück. Ideal auch für besondere Anlässe oder einfach nur für den täglichen Genuss.

Erstellt von

Olaf

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-28T15:39:26.630Z

Diese Muffins kombinieren den köstlichen Geschmack von Äpfeln mit dem wärmenden Aroma von Zimt. Perfekt für jeden Anlass!

Die Vielfalt der Äpfel

Äpfel sind nicht nur ein alltäglicher Snack, sondern auch eine vielseitige Zutat in der Backkunst. Für die Zimt-Apfel-Crumble-Muffins sind Sorten wie Boskoop, Granny Smith oder Elstar ideal, da sie mit ihrer süß-säuerlichen Note einen wunderbaren Kontrast zum süßen Teig bieten. Auch die Textur der Äpfel spielt eine wichtige Rolle. Festere Sorten behalten beim Backen ihre Struktur und sorgen dafür, dass jeder Biss saftig bleibt.

Zusätzlich zu den genannten Sorten können Sie mit regionalen Äpfeln experimentieren. Bio-Äpfel aus der Umgebung haben oft einen intensiveren Geschmack und enthalten weniger Pestizide. Lokale Bauernmärkte sind ein hervorragender Ort, um frisch geerntete Äpfel zu finden, die Ihre Muffins noch leckerer machen.

Denken Sie daran, die Äpfel immer sorgfältig zu schälen und in gleichmäßige Stücke zu schneiden. Auf diese Weise wird sichergestellt, dass sie beim Backen gleichmäßig garen und eine harmonische Textur in den Muffins erzeugen.

Das Geheimnis des perfekten Crumbles

Das Crumble-Topping ist das i-Tüpfelchen dieser Muffins und sollte unbedingt knusprig und würzig sein. Die Kombination aus Haferflocken, Zucker und Zimt sorgt für eine aromatische Kruste, die das Gebäck geschmacklich abrundet. Es ist wichtig, die kalte Butter richtig in die trockenen Zutaten einzuarbeiten. Dies gelingt am besten, wenn Sie die Butter in kleine Stücke schneiden und mit den Fingerspitzen oder einer Gabel einarbeiten, bis eine krümelige Konsistenz entsteht.

Ein kleiner Trick für extra Crunch: Fügen Sie zur Mischung gehackte Nüsse oder Mandeln hinzu. Diese verleihen dem Crumble nicht nur zusätzlichen Biss, sondern auch eine nussige Note, die wunderbar mit dem Zimt und den Äpfeln harmoniert. Achten Sie darauf, die Nüsse gut zu rösten, um ihren Geschmack noch intensiver zur Geltung zu bringen.

Um das Crumble-Topping noch feiner abzustimmen, können Sie auch braunen Zucker statt normalem Zucker verwenden. Dieser sorgt für einen leicht karamellisierten Geschmack und passt perfekt zu den Äpfeln und dem Zimt.

Perfekte Muffins für jeden Anlass

Diese Zimt-Apfel-Crumble-Muffins sind die perfekte Wahl für verschiedene Anlässe. Ob als Teil eines Brunch-Buffets, zum Kaffee mit Freunden oder als süße Überraschung zum Frühstück – sie sind immer ein Hit! Die Kombination aus Aroma und Textur spricht sowohl Kinder als auch Erwachsene an und bringt Familie und Freunde zusammen.

Dank ihrer einfachen Zubereitung eignen sich die Muffins auch hervorragend als Backvergnügen für Anfänger. Vielleicht haben Sie Kinder, die gerne in der Küche helfen? Lassen Sie sie die Äpfel schälen und die Zutaten abmessen. Gemeinsames Backen fördert die Kreativität und macht für alle Beteiligten Spaß.

Außerdem sind diese Muffins wunderbar für die Vorratshaltung geeignet. Sie können die fertig gebackenen Muffins problemlos in einem Gefrierbeutel einfrieren. So haben Sie immer eine süße Leckerei parat. Einfach vor dem Servieren auftauen oder kurz im Ofen aufbacken für frischen Geschmack!

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten für die Zimt-Apfel-Crumble-Muffins:

Zutaten für die Muffins

300 g Mehl
150 g Zucker
2 TL Backpulver
1 TL Zimt
1/2 TL Salz
2 Eier
200 ml Milch
100 g Butter, geschmolzen
2 Äpfel, geschält und gewürfelt

Zutaten für das Crumble-Topping

100 g Haferflocken
75 g Mehl
50 g Zucker
1 TL Zimt
50 g Butter, kalt

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Muffins zuzubereiten:

Teig vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt und Salz vermengen. In einer separaten Schüssel Eier, Milch und geschmolzene Butter verquirlen und dann zu den trockenen Zutaten geben.

Die gewürfelten Äpfel unterheben.

Crumble-Topping zubereiten

In einer weiteren Schüssel Haferflocken, Mehl, Zucker und Zimt vermischen. Die kalte Butter in Stückchen hinzufügen und mit den Händen oder einer Gabel zu einer krümeligen Konsistenz verarbeiten.

Muffins backen

Den Muffinteig gleichmäßig in Muffinförmchen füllen und das Crumble-Topping gleichmäßig darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Nach dem Backen kurz auskühlen lassen und genießen!

Aufbewahrungstipps

Die Zimt-Apfel-Crumble-Muffins lassen sich hervorragend aufbewahren. Am besten bewahren Sie die Muffins in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische zu erhalten. Wenn Sie die Muffins vor dem Servieren aufbewahren, halten sie sich bei Raumtemperatur bis zu drei Tage.

Für längere Haltbarkeit können die Muffins auch eingefroren werden. Wickeln Sie sie einzeln in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So haben Sie immer einen Vorrat an köstlichen Muffins, die Sie bei Bedarf auftauen können. Einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen oder einige Minuten bei 150°C im Backofen aufwärmen.

Achten Sie darauf, die Muffins nicht in der Nähe von feuchten Lebensmitteln zu lagern, da diese die Textur negativ beeinflussen können. So bleiben die Muffins knusprig und frisch.

Variationsmöglichkeiten

Die Zimt-Apfel-Crumble-Muffins können wunderbar variiert werden. Für eine schokoladige Note bieten sich Schokoladenstückchen an, die Sie unter den Teig mischen können. Diese schmelzen beim Backen und sorgen für ein herrliches Geschmackserlebnis – besonders für Schokoladenliebhaber!

Ein weiteres tolles Experiment ist die Verwendung von Gewürzen. Zum Beispiel können Sie dem Teig etwas Muskatnuss oder Nelken hinzufügen. Diese Gewürze ergänzen den Zimt perfekt und geben den Muffins einen besonders würzigen Charakter, ideal für die Herbst- und Wintermonate.

Wenn Sie eine gesündere Variante bevorzugen, versuchen Sie, einen Teil des Mehls durch Vollkornmehl zu ersetzen. Auch Honig oder Ahornsirup kann anstelle von Zucker verwendet werden, um die Muffins eine natürliche Süße zu verleihen.

Die perfekte Begleitung

Zu den Zimt-Apfel-Crumble-Muffins passen viele Getränke wunderbar. Ein frisch gebrühter Kaffee oder ein aromatischer Tee ist die klassische Wahl, die die Aromen perfekt ergänzt und die süße Note der Muffins ausbalanciert.

Für eine fruchtigere Mischung können Sie auch einen Apfel- oder Traubensaft servieren. Diese Getränke harmonieren geschmacklich mit den Äpfeln und dem Zimt und bieten eine erfrischende Note.

Wenn Sie etwas Besonderes planen, denken Sie an eine Vanille- oder Zimtcreme zum Dippen. Das kreiert nicht nur ein luxuriöses Erlebnis, sondern verstärkt auch den Geschmack der Muffins, sodass der Genuss unvergesslich wird.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Muffins einfrieren?

Ja, die Muffins lassen sich gut einfrieren. Wickeln Sie sie zunächst in Frischhaltefolie und legen Sie sie dann in einen Gefrierbeutel.

→ Kann ich andere Obstsorten verwenden?

Ja, Sie können auch andere Obstsorten wie Birnen oder Beeren verwenden.