Schokoladenkekse mit Walnüssen
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Dieses Rezept für Schokoladenkekse mit Walnüssen bietet die perfekte Kombination aus knusprigen Keksen und zartschmelzender Schokolade. Die Mischung aus leicht gerösteten Walnüssen und dunkler Schokolade sorgt für einen köstlichen Crunch und ein reichhaltiges Aroma, das jeden Keksliebhaber begeistern wird. Ideal für die Kaffeetafel, als süßer Snack oder zum Verschenken – diese Kekse sind ein Genuss für Groß und Klein. Backen Sie diese himmlischen Kekse einfach selbst und verwandeln Sie Ihre Küche in eine duftende Genusswelt!
Die perfekte Balance zwischen Süße und Crunch
Schokoladenkekse mit Walnüssen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern bieten auch eine wunderbare Textur. Die Kombination aus zartschmelzender Schokolade und knackigen Walnüssen sorgt für ein geschmackliches Erlebnis, das harmonisch und ausgeglichen ist. Während Sie in einen Keks hineinbeissen, treffen die süßen und herben Aromen aufeinander und entwickeln eine aufregende Geschmackskomplexität.
Die Walnüsse bringen nicht nur einen angenehmen Crunch in jeden Biss, sondern haben auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Sie sind reich an Omega-3-Fettsäuren und Antioxidantien, die sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System auswirken. So können Sie mit jedem Keks auch etwas Gutes für Ihren Körper tun.
Ein Rezept für jeden Anlass
Diese Schokoladenkekse sind vielseitig einsetzbar und passen zu nahezu jedem Anlass. Ob bei einem Kaffeekränzchen mit Freunden, zum Schulnachmittag oder als süßes Geschenk zu besonderen Anlässen – sie kommen immer gut an. Die schokoladige Köstlichkeit weckt Kindheitserinnerungen und lässt das Herz eines jeden Naschkatzen höher schlagen.
Das Beste daran ist, dass die Zubereitung dieser Kekse schnell und unkompliziert ist. Egal, ob Sie ein erfahrener Bäcker sind oder gerade erst mit dem Backen anfangen, dieses Rezept ist einfach nachzuvollziehen und erzielt garantiert tolle Ergebnisse. Die Kekse sind frisch gebacken einfach unwiderstehlich, können aber auch später gekostet werden, ohne an Geschmack zu verlieren.
Tipps für die optimale Zubereitung
Um das Beste aus den Schokoladenkeksen herauszuholen, sollten Sie darauf achten, hochwertige Zutaten zu verwenden. Verwenden Sie echte Butter, besten Zucker und hochwertige dunkle Schokolade. Ihre Kekse werden dadurch nicht nur schmackhafter, sondern auch aromatischer. Zudem lohnt es sich, die Walnüsse vorher leicht zu rösten, da dies ihr Aroma intensiviert und für einen zusätzlichen Crunch sorgt.
Ein weiterer wichtiger Tipp ist, den Backofen rechtzeitig vorzuheizen. Ein gut vorgeheitzter Ofen sorgt dafür, dass die Kekse gleichmäßig backen und ihre Form behalten. Achten Sie darauf, die Kekse nach der Backzeit auf einem Gitter auskühlen zu lassen, damit sie nicht zu weich werden. So erhalten Sie die perfekte Konsistenz und können sie nach Belieben genießen.
Zutaten
Zutaten für Schokoladenkekse mit Walnüssen
- 100 g Butter
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 200 g Mehl
- 50 g Kakaopulver
- 1/2 TL Backpulver
- 100 g dunkle Schokolade (gehackt)
- 100 g Walnüsse (gehackt)
- Eine Prise Salz
Zubereitung
Butter und Zucker cremig rühren
Die Butter in einer Schüssel mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Das Ei hinzufügen und gut verrühren.
Trockene Zutaten vermischen
In einer separaten Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermengen.
Teig herstellen
Die trockenen Zutaten nach und nach unter die Butter-Zucker-Mischung heben. Die gehackte Schokolade und Walnüsse hinzufügen und alles gut vermischen.
Backofen vorheizen
Den Backofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Kekse formen und backen
Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen und etwa 12 Minuten backen. Die Kekse anschließend auf einem Gitter auskühlen lassen.
Häufige Fragen
Wie lange halten sich die Kekse? Diese Schokoladenkekse mit Walnüssen sind in einer luftdichten Dose bis zu einer Woche haltbar. Achten Sie darauf, sie an einem kühlen, trockenen Ort zu lagern, um ihre Frische zu bewahren.
Kann ich die Walnüsse durch andere Nüsse ersetzen? Ja, Sie können die Walnüsse durch Mandeln, Haselnüsse oder sogar Pekannüsse ersetzen. Jedes Nussaroma bringt einen eigenen, köstlichen Twist in das Rezept und sorgt für Abwechslung.
Variationen des Rezepts
Wenn Sie es noch schokoladiger mögen, können Sie zusätzlich Schokoladenstückchen in den Teig geben. Diese sorgen für noch mehr Schokoladengenuss und einen verführerischen, schmelzenden Biss. Sie können auch eine Kombination aus Zartbitter- und Milchschokolade verwenden, um die Süße zu variieren.
Eine interessante Variante ist die Zugabe von Gewürzen wie Zimt oder Chili, die den Keksen eine neue Geschmacksdimension verleihen. Zimt gibt eine wohlige Wärme, während Chili einen unerwarteten Kick erzeugt, der jeden Cent für die Kekse wert ist.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Kekse vegan machen?
Ja, ersetzen Sie die Butter durch Margarine und das Ei durch einen Ersatz wie Apfelmus oder Leinsamen.
→ Wie lange sind die Kekse haltbar?
In einer luftdichten Dose sind die Kekse bis zu einer Woche haltbar.
Schokoladenkekse mit Walnüssen
Dieses Rezept für Schokoladenkekse mit Walnüssen bietet die perfekte Kombination aus knusprigen Keksen und zartschmelzender Schokolade. Die Mischung aus leicht gerösteten Walnüssen und dunkler Schokolade sorgt für einen köstlichen Crunch und ein reichhaltiges Aroma, das jeden Keksliebhaber begeistern wird. Ideal für die Kaffeetafel, als süßer Snack oder zum Verschenken – diese Kekse sind ein Genuss für Groß und Klein. Backen Sie diese himmlischen Kekse einfach selbst und verwandeln Sie Ihre Küche in eine duftende Genusswelt!
Erstellt von: Olaf
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 24 Kekse
Was Sie brauchen
Zutaten für Schokoladenkekse mit Walnüssen
- 100 g Butter
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 200 g Mehl
- 50 g Kakaopulver
- 1/2 TL Backpulver
- 100 g dunkle Schokolade (gehackt)
- 100 g Walnüsse (gehackt)
- Eine Prise Salz
Anweisungen
Die Butter in einer Schüssel mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Das Ei hinzufügen und gut verrühren.
In einer separaten Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermengen.
Die trockenen Zutaten nach und nach unter die Butter-Zucker-Mischung heben. Die gehackte Schokolade und Walnüsse hinzufügen und alles gut vermischen.
Den Backofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen und etwa 12 Minuten backen. Die Kekse anschließend auf einem Gitter auskühlen lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 200 kcal
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Eiweiß: 3 g