Rocher Plätzchen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie die unwiderstehlichen Rocher Plätzchen, die jede Kaffeetafel verzaubern! Diese köstlichen Halbmond-Kekse, gefüllt mit einer himmlischen Kombination aus Schokolade und Nüssen, sind der perfekte süße Genuss für besondere Anlässe oder einfach zum Naschen. Einfach zuzubereiten und beeindruckend im Aussehen – ideal für Ihre nächsten Festlichkeiten oder einfach für einen schokoladigen Snack. Lassen Sie sich von dem köstlichen Aroma und dem nussigen Geschmack dieser Kekse begeistern!

Olaf

Erstellt von

Olaf

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-27T13:38:53.689Z

Ein unwiderstehliches Vergnügen

Die Rocher Plätzchen sind mehr als nur ein einfaches Gebäck; sie sind eine geschmackliche Offenbarung. Die Kombination aus zarten gemahlenen Haselnüssen und der reichhaltigen Zartbitter-Schokolade sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Bei jedem Biss entfaltet sich das nussige Aroma, das durch die süßen Noten des Zuckers und Vanillezuckers perfekt ergänzt wird. Diese Kekse sind ideal nicht nur für Ihre Kaffeetafel, sondern auch als Geschenk oder Mitbringsel zu Feiertagen und Feiern.

Die Form der Plätzchen erinnert an einen Halbmond und macht sie zu einem attraktiven Blickfang auf jedem Teller. Die angenehme Kombination aus Crunch und Schmelz sorgt dafür, dass man nicht widerstehen kann, sich ein weiteres Plätzchen zu gönnen. Ob allein genossen oder mit Freunden und Familie geteilt, diese Kekse schaffen unvergessliche Genussmomente.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Eines der besten Dinge an den Rocher Plätzchen ist ihre einfache Zubereitung. Mit nur wenigen Zutaten und einer klaren Anleitung gelingt es sogar Kochanfängern, diese Leckerei herzustellen. Das Schmelzen der Schokolade und das Mischen der Zutaten sind unkompliziert und machen Spaß. So können auch spontane Gäste schnell mit frisch gebackenen Plätzchen überrascht werden.

Die Vielseitigkeit dieses Rezepts ist ebenfalls bemerkenswert. Sie können die gefüllten Kekse nach Belieben variieren, indem Sie z.B. verschiedene Nüsse oder Aromen hinzufügen. Egal, ob Sie eine glutenfreie Variante oder eine weniger süße Option wünschen, die Rocher Plätzchen lassen sich leicht anpassen. Ihre Kreativität ist hier gefragt!

Perfekte Aufbewahrungstipps

Zutaten

Für die Rocher Plätzchen

  • 200 g gemahlene Haselnüsse
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 Eier
  • 150 g Zartbitter-Schokolade
  • 100 g Cucumbers
  • 50 g Butter

Zubereitung

Teig vorbereiten

Die gemahlenen Haselnüsse, Zucker, Vanillezucker und die Eier in einer Schüssel gut vermengen.

Schokolade schmelzen

Die Zartbitter-Schokolade und die Butter in einem Wasserbad schmelzen und anschließend unter die Nussmischung rühren.

Plätzchen formen

Mit einem Teelöffel kleine Portionen abnehmen und zu Halbmond-Formen formen.

Backen

Die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 180°C ca. 15 Minuten backen.

Abkühlen lassen

Die Plätzchen nach dem Backen abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Häufige Fragen

Kann ich die Rocher Plätzchen vegan zubereiten? Ja, Sie können die Eier durch pflanzliche Alternativen ersetzen und eine vegane Butter verwenden. So zaubern Sie leckere Plätzchen ganz ohne tierische Produkte.

Wie lange sind die Kekse haltbar? Bei richtiger Lagerung in einem luftdichten Behälter halten sich die Rocher Plätzchen etwa eine Woche. Wenn Sie sie einfrieren, können sie mehrere Monate lang aufbewahrt werden.

Paarung mit Getränken

Die Rocher Plätzchen harmonieren wunderbar mit verschiedenen Getränken. Ein frischer Espresso oder ein cremiger Latte matcht ideal mit dem schokoladigen Geschmack der Kekse. Auch eine Tasse von aromatischem Tee, wie beispielsweise einem beruhigenden Kräutertee, kann die Aromen perfekt ergänzen.

Wenn Sie einen besonderen Anlass feiern, probieren Sie die Plätzchen mit einem Glas Rotwein oder Schaumwein. Diese Kombination kann den Genuss erhöhen und die Geschmäcker ergänzen, was den Augenblick zu etwas Einzigartigem macht.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Plätzchen einfrieren?

Ja, die Plätzchen lassen sich gut einfrieren. Einfach in einer luftdichten Box aufbewahren.

→ Wie lange sind die Plätzchen haltbar?

Die Plätzchen sind in einer luftdichten Dose bis zu 2 Wochen haltbar.

Rocher Plätzchen

Entdecken Sie die unwiderstehlichen Rocher Plätzchen, die jede Kaffeetafel verzaubern! Diese köstlichen Halbmond-Kekse, gefüllt mit einer himmlischen Kombination aus Schokolade und Nüssen, sind der perfekte süße Genuss für besondere Anlässe oder einfach zum Naschen. Einfach zuzubereiten und beeindruckend im Aussehen – ideal für Ihre nächsten Festlichkeiten oder einfach für einen schokoladigen Snack. Lassen Sie sich von dem köstlichen Aroma und dem nussigen Geschmack dieser Kekse begeistern!

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit15 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Olaf

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: einfach

Endmenge: 30 Plätzchen

Was Sie brauchen

Für die Rocher Plätzchen

  1. 200 g gemahlene Haselnüsse
  2. 100 g Zucker
  3. 1 Päckchen Vanillezucker
  4. 2 Eier
  5. 150 g Zartbitter-Schokolade
  6. 100 g Cucumbers
  7. 50 g Butter

Anweisungen

Schritt 01

Die gemahlenen Haselnüsse, Zucker, Vanillezucker und die Eier in einer Schüssel gut vermengen.

Schritt 02

Die Zartbitter-Schokolade und die Butter in einem Wasserbad schmelzen und anschließend unter die Nussmischung rühren.

Schritt 03

Mit einem Teelöffel kleine Portionen abnehmen und zu Halbmond-Formen formen.

Schritt 04

Die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 180°C ca. 15 Minuten backen.

Schritt 05

Die Plätzchen nach dem Backen abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 150 kcal pro Portion
  • Fett: 8 g
  • Kohlenhydrate: 18 g
  • Eiweiß: 3 g