Perfekte Zuckerstangen-Kekse
Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich
Diese perfekten Zuckerstangen-Kekse sind ein absolutes Muss für die Weihnachtszeit! Mit ihrem zarten, buttrigen Teig und dem frischen Minzgeschmack zaubern sie in jedem Raum eine festliche Stimmung. Dekoriert mit zuckerigen Streuseln in klassischen Rot- und Weißtönen sind sie nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein schöner Anblick auf jedem Plätzchenteller. Ideal zum Verschenken oder für die festliche Kaffeetafel – diese Kekse bringen die besinnliche Zeit des Jahres direkt auf Ihren Tisch!
Die Tradition von Zuckerstangen-Keksen reicht bis in die frühen Weihnachtsfeiertage zurück. Diese Leckerei bringt nicht nur Geschmack, sondern auch Wärme und Freude in die kalte Jahreszeit.
Die perfekte Zubereitung
Die Zubereitung der perfekten Zuckerstangen-Kekse ist einfacher, als Sie denken! Beginnen Sie mit der Auswahl hochwertiger Zutaten, um den besten Geschmack zu garantieren. Verwenden Sie frische Butter und hochwertige Schokolade, um den zarten, buttrigen Teig optimal zur Geltung zu bringen. Die richtigen Temperaturen sind ebenfalls entscheidend; achten Sie darauf, dass die Butter weich, aber nicht geschmolzen ist, um eine perfekte Konsistenz zu erzielen.
Wenn Sie den Teig herstellen, ist es wichtig, ihn nicht zu überarbeiten. Zu viel Rühren kann die Kekse zäh machen. Beginnen Sie langsam und erhöhen Sie dann die Geschwindigkeit. Die Zugabe von frischem Pfefferminzextrakt verleiht den Keksen einen erfrischenden Geschmack, der die festliche Stimmung anhebt. Probieren Sie es aus und passen Sie die Mengen nach Ihrem Geschmack an.
Dekorationsideen für ein Festliches Flair
Die Dekoration spielt eine wichtige Rolle, um die Kekse besonders festlich zu gestalten. Rote und weiße Zuckerstreusel sind nicht nur klassisch, sondern verleihen auch einen schönen Kontrast zu den Keksen. Sie können die Streusel direkt nach dem Backen auf die noch warmen Kekse streuen, damit sie haften bleiben. Alternativ können Sie mit Zuckerguss kreativ werden und individuelle Designs gestalten.
Für eine zusätzliche weihnachtliche Note können Sie die Kekse auch mit geschmolzener Schokolade oder einem Hauch von Gold- und Silberzucker dekorieren. Diese kleinen Akzente machen Ihre Zuckerstangen-Kekse zu einem echten Hingucker auf jedem Plätzchenteller. Vergessen Sie nicht, einen Teil der Kekse als Geschenke einzupacken – sie sind ein wunderbares Präsent für Familie und Freunde!
Zutaten für die perfekten Zuckerstangen-Kekse
Für den Teig
- 250g Butter, weich
- 200g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 500g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 1 TL Pfefferminzextrakt
Für die Dekoration
- Rote und weiße Zuckerstreusel
- Zucker für das Bestäuben
Die Zutaten sind leicht erhältlich und passen perfekt zusammen.
Zubereitung der Zuckerstangen-Kekse
Teig zubereiten
Die Butter und den Zucker in einer großen Schüssel cremig rühren. Danach das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
Trockene Zutaten hinzufügen
In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Pfefferminzextrakt vermischen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
Kekse formen
Den Teig in Portionen teilen und die Zuckerstangen formen. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Backen
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 10 Minuten backen, bis die Kekse leicht goldbraun sind.
Dekorieren
Die Kekse nach dem Abkühlen mit Zuckerstreuseln bestreuen und servieren.
Genießen Sie Ihre selbstgemachten Zuckerstangen-Kekse zu einer Tasse Tee oder Kaffee!
Die besten Begleiter für Ihre Kekse
Zuckerstangen-Kekse sind nicht nur gut zum Naschen; sie passen auch hervorragend zu verschiedenen Getränken! Ein warmer Kakao oder ein klassischer Eggnog sind perfekte Begleiter für diese Leckerei in der Weihnachtszeit. Die Kombination aus dem süßen Keks und dem cremigen Getränk schafft ein luxuriöses Geschmackserlebnis, das in der besinnlichen Zeit besonders geschätzt wird.
Für Erwachsene sind auch aromatisierte Kaffeevariationen eine gute Wahl. Ein Pfefferminz-Latte oder ein kräftiger Espresso harmonieren wunderbar mit dem frischen Minzgeschmack der Kekse. Stellen Sie eine kleine Kaffeetafel auf, und überraschen Sie Ihre Gäste mit dieser Kombination - sie werden begeistert sein!
Aufbewahrungstipps für die Frische
Um die frisch gebackenen Zuckerstangen-Kekse lange frisch zu halten, sollten Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Ideal ist eine Keksdose, die vor Luft und Feuchtigkeit schützt. Bei richtigen Lagerbedingungen bleiben Ihre Kekse bis zu zwei Wochen frisch, ohne an Geschmack und Konsistenz zu verlieren.
Falls Sie Kekse vorbereiten möchten, ist es auch möglich, den Teig einzufrieren. Wickeln Sie die Portionen in Frischhaltefolie und lagern Sie sie im Gefrierfach. So haben Sie jederzeit einen frischen Keks, den Sie einfach aufbacken können, wenn der Süßhunger kommt – ideal für spontane Besuche oder einfach zum eigenen Genuss!
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können den Teig 1-2 Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
→ Wie lange halten sich die Kekse?
Die Kekse halten sich in einer luftdichten Dose bis zu 2 Wochen.
Perfekte Zuckerstangen-Kekse
Diese perfekten Zuckerstangen-Kekse sind ein absolutes Muss für die Weihnachtszeit! Mit ihrem zarten, buttrigen Teig und dem frischen Minzgeschmack zaubern sie in jedem Raum eine festliche Stimmung. Dekoriert mit zuckerigen Streuseln in klassischen Rot- und Weißtönen sind sie nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein schöner Anblick auf jedem Plätzchenteller. Ideal zum Verschenken oder für die festliche Kaffeetafel – diese Kekse bringen die besinnliche Zeit des Jahres direkt auf Ihren Tisch!
Erstellt von: Olaf
Rezeptart: Saisonal & Festlich
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 20 Kekse
Was Sie brauchen
Für den Teig
- 250g Butter, weich
- 200g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 500g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 1 TL Pfefferminzextrakt
Für die Dekoration
- Rote und weiße Zuckerstreusel
- Zucker für das Bestäuben
Anweisungen
Die Butter und den Zucker in einer großen Schüssel cremig rühren. Danach das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Pfefferminzextrakt vermischen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
Den Teig in Portionen teilen und die Zuckerstangen formen. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 10 Minuten backen, bis die Kekse leicht goldbraun sind.
Die Kekse nach dem Abkühlen mit Zuckerstreuseln bestreuen und servieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 150 pro Keks
- Kohlenhydrate: 20g pro Keks
- Fett: 7g pro Keks
- Protein: 2g pro Keks