Nussecken Rezept saftig

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie mit diesem saftigen Nussecken-Rezept eine köstliche Leckerei, die perfekt für Ihre Kaffeetafel ist. Der verführerische Teig, kombiniert mit einer knackigen Nussfüllung aus Mandeln, Haselnüssen und einer leckeren Karamellschicht, sorgt für ein wahres Geschmackserlebnis. Die Nussecken sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend als Snack für zwischendurch oder als süßer Abschluss eines besonderen Essens. Probieren Sie dieses Rezept aus und erfreuen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesen unwiderstehlichen Nussecken!

Olaf

Erstellt von

Olaf

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-18T06:55:36.699Z

Warum Nussecken eine perfekte Nascherei sind

Nussecken sind nicht nur eine köstliche Leckerei, sondern sie bringen auch eine Vielfalt an Aromen mit sich, die jeden Gaumen erfreuen. Die Kombination aus dem zarten Mürbeteig und der knackigen Nussfüllung sorgt für einen harmonischen Genuss. Jedes Stück lädt dazu ein, langsam geschmeckt zu werden und die verschiedenen Texturen zu erleben.

Ein weiterer Grund, warum Nussecken so beliebt sind, ist ihre Vielseitigkeit. Ob als Teil eines Kaffeeklatsch, beim Picknick oder einfach als Snack für zwischendurch – sie passen zu jeder Gelegenheit. Außerdem sind sie einfach vorzubereiten und können in größeren Mengen hergestellt werden, sodass sie immer griffbereit sind.

Die perfekte Kombination von Nüssen und Karamell

Die Füllung aus gemahlenen Haselnüssen und Mandeln verleiht den Nussecken nicht nur einen reichhaltigen Geschmack, sondern enthält auch viele gesundheitliche Vorteile. Nüsse sind reich an wichtigen Nährstoffen wie Vitaminen, Mineralien und gesunden Fetten. Das macht Nussecken nicht nur lecker, sondern auch eine bewusste Wahl für gesunde Naschkatzen.

Zusätzlich sorgt die Karamellschicht aus Zucker, Sahne und Butter für eine süße Note, die den Nüssen zusätzliche Tiefe gibt. Diese Verbindung ist ein wahres Geschmackserlebnis, das sowohl beim ersten Biss als auch beim letzten Stück überzeugt. Sie werden nie genug von dieser unwiderstehlichen Kombination bekommen!

Tipps für die Zubereitung und Aufbewahrung

Um die perfekten Nussecken zuzubereiten, ist es wichtig, die Zutaten sorgfältig abzuwiegen und die Temperaturen genau einzuhalten. Der Teig sollte nicht zu lange geknetet werden, um ihn zart zu halten. Achten Sie außerdem darauf, die Nüsse nicht zu verbrennen, sodass sie herrlich goldbraun und aromatisch bleiben.

Für eine längere Haltbarkeit können die Nussecken in einer luftdichten Dose gelagert werden. So bleiben sie frisch und saftig. Wenn Sie die Nussecken eingefroren aufbewahren, können Sie jederzeit auf einen köstlichen Snack zugreifen – ideal für unerwartete Gäste oder den eigenen Naschbedarf.

Zutaten für Nussecken

Für den Teig:

  • 250 g Mehl
  • 125 g Butter
  • 75 g Zucker
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz

Für die Füllung:

  • 200 g gemahlene Haselnüsse
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 200 g Zucker
  • 150 ml Sahne
  • 1 EL Honig
  • 100 g Butter

Zum Bestreuen:

  • Puderzucker

Zubereitungsanleitung

Zubereitung der Nussecken

Teig herstellen

In einer Schüssel Mehl, Butter, Zucker, Ei und Salz miteinander vermengen und zu einem homogenen Teig kneten. Den Teig in eine gefettete Backform (ca. 30x20 cm) drücken und glatt streichen.

Füllung vorbereiten

In einem Topf die Butter, den Zucker, die Sahne und den Honig erhitzen, bis der Zucker geschmolzen ist. Die gemahlenen Nüsse hinzufügen und gut vermischen.

Nussecken backen

Die Nussfüllung gleichmäßig auf den Teig verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 30 Minuten backen, bis die Nüsse leicht goldbraun sind.

Schneiden und bestäuben

Nach dem Backen die Nussecken abkühlen lassen, in Dreiecke schneiden und mit Puderzucker bestäuben.

Variationen der Nussecken

Es gibt viele Möglichkeiten, Nussecken zu variieren und an den persönlichen Geschmack anzupassen. Fügen Sie beispielsweise Schokoladenstückchen oder getrocknete Früchte hinzu, um zusätzliche Aromen zu integrieren. Wer es etwas exotischer mag, kann die Nussfüllung mit Gewürzen wie Zimt oder Muskatnuss verfeinern.

Für eine glutenfreie Variante kann das Mehl durch eine glutenfreie Mischung ersetzt werden. So können auch glutenempfindliche Personen in den Genuss dieser köstlichen Leckerei kommen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Nüssen wie Walnüssen oder Pekannüssen, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.

Das perfekte Getränk zu Nussecken

Die Kombination aus Nussecken und einem warmen Getränk ist einfach unschlagbar. Ein frisch gebrühter Kaffee oder ein kräftiger Espresso harmoniert hervorragend mit der Süße der Nussecken. Auch ein aromatischer Tee kann die Aromen wunderbar ergänzen, während ein Kakaogetränk für eine besonders schokoladige Note sorgt.

Für besondere Anlässe können Sie auch eine Tasse Glühwein oder einen fruchtigen Punsch servieren, um eine festliche Atmosphäre zu schaffen. Egal, für welches Getränk Sie sich entscheiden, die Nussecken werden Ihre Gäste sicherlich begeistern.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Nussecken im Voraus zubereiten?

Ja, die Nussecken lassen sich gut im Voraus zubereiten und sind in einer luftdichten Dose mehrere Tage haltbar.

→ Sind die Nussecken glutenfrei?

Für eine glutenfreie Variante können Sie glutenfreies Mehl verwenden.

Nussecken Rezept saftig

Entdecken Sie mit diesem saftigen Nussecken-Rezept eine köstliche Leckerei, die perfekt für Ihre Kaffeetafel ist. Der verführerische Teig, kombiniert mit einer knackigen Nussfüllung aus Mandeln, Haselnüssen und einer leckeren Karamellschicht, sorgt für ein wahres Geschmackserlebnis. Die Nussecken sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend als Snack für zwischendurch oder als süßer Abschluss eines besonderen Essens. Probieren Sie dieses Rezept aus und erfreuen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesen unwiderstehlichen Nussecken!

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit30 Minuten
Gesamtzeit50 Minuten

Erstellt von: Olaf

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: mittel

Endmenge: 20 Stück

Was Sie brauchen

Für den Teig:

  1. 250 g Mehl
  2. 125 g Butter
  3. 75 g Zucker
  4. 1 Ei
  5. 1 Prise Salz

Für die Füllung:

  1. 200 g gemahlene Haselnüsse
  2. 100 g gemahlene Mandeln
  3. 200 g Zucker
  4. 150 ml Sahne
  5. 1 EL Honig
  6. 100 g Butter

Zum Bestreuen:

  1. Puderzucker

Anweisungen

Schritt 01

In einer Schüssel Mehl, Butter, Zucker, Ei und Salz miteinander vermengen und zu einem homogenen Teig kneten. Den Teig in eine gefettete Backform (ca. 30x20 cm) drücken und glatt streichen.

Schritt 02

In einem Topf die Butter, den Zucker, die Sahne und den Honig erhitzen, bis der Zucker geschmolzen ist. Die gemahlenen Nüsse hinzufügen und gut vermischen.

Schritt 03

Die Nussfüllung gleichmäßig auf den Teig verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 30 Minuten backen, bis die Nüsse leicht goldbraun sind.

Schritt 04

Nach dem Backen die Nussecken abkühlen lassen, in Dreiecke schneiden und mit Puderzucker bestäuben.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien pro Stück: 250
  • Fett: 15 g
  • Kohlenhydrate: 25 g