Nougat-Plätzchen
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Diese köstlichen Nougat-Plätzchen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Genuss für die Sinne. Mit ihrer zarten Konsistenz und dem himmlischen Nougatgeschmack sind sie die perfekten Begleiter zu jeder Kaffeetafel oder einfach als süßer Snack für zwischendurch. Ideal für die Weihnachtszeit oder für besondere Anlässe, werden diese Plätzchen Ihre Gäste begeistern und zu einem neuen Favoriten in Ihrer Backtradition werden.
Die Nougat-Plätzchen sind ein wahrer Genuss und passen perfekt zur Adventszeit. Ihre Kombination aus Schokolade und Nougat sorgt für ein unverwechselbares Aroma.
Der Zauber von Nougat-Plätzchen
Die Nougat-Plätzchen zeichnen sich durch ihre unverwechselbare Kombination aus süßer und nussiger Note aus. Nougat, ein Klassiker in der Weihnachtsbäckerei, bringt nicht nur einen besonderen Geschmack, sondern sorgt auch für eine zarte Textur, die beim Bissen schmelzt. Diese Plätzchen sind die perfekte Mischung aus weich und knusprig und werden nicht nur die Liebhaber von Süßigkeiten begeistern, sondern auch jeden, der gerne backt.
Die Verwendung von hochwertigem Nougat sowie Zartbitter-Schokolade ist entscheidend für das Gelingen dieses Rezepts. Der Nougat sorgt für eine feincremige Füllung, während die Schokolade den richtigen Kontrast bietet und einen Hauch von Eleganz hinzufügt. So wird jedes Plätzchen zu einem kleinen Kunstwerk auf Ihrer Kaffeetafel.
Diese Plätzchen sind nicht nur für besondere Anlässe geeignet, sondern auch ideal für die kleinen Auszeiten im Alltag. Genuss kommt manchmal in den einfachsten Formen, und mit diesen Nougat-Plätzchen können Sie sich und Ihre Liebsten verwöhnen. Überraschen Sie Ihre Freunde bei der nächsten Kaffeetafel oder erfreuen Sie sich einfach selbst an diesen wahnsinnig leckeren Knabbereien.
Tipps für die perfekte Zubereitung
Um die Nougat-Plätzchen optimal hinzubekommen, ist es wichtig, die Butter bei Raumtemperatur weich werden zu lassen. Dadurch lässt sie sich besser mit dem Zucker vermengen und führt zu einem luftigeren Teig. Vergewissern Sie sich außerdem, dass die Eier ebenfalls Zimmertemperatur haben, um eine gleichmäßige Emulsion zu gewährleisten.
Ein weiterer hilfreicher Tipp ist es, den Teig vor dem Formen der Plätzchen für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen zu lassen. So lässt sich der Teig besser bearbeiten und verliert nicht seine Form beim Backen. Zudem nehmen die Aromen Zeit zum Entfalten, was den Geschmack der Plätzchen intensiviert.
Berücksichtigen Sie beim Backen die Temperatur Ihres Ofens: Jeder Ofen arbeitet etwas anders. Achten Sie darauf, die Plätzchen im Auge zu behalten, während sie backen, um einen perfekten Goldton zu erreichen. Ein wenig Übung und Aufmerksamkeit können einen großen Unterschied machen!
Zutaten
Hier sind die benötigten Zutaten für die Nougat-Plätzchen:
Zutaten
- 200 g Nougat
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 200 g Zartbitter-Schokolade
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereitstehen, bevor Sie mit dem Backen beginnen.
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten, um die Nougat-Plätzchen zu backen:
Teig zubereiten
Die Butter mit dem Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Dann die Eier hinzufügen und gut vermischen. Nougat klein schneiden und unterrühren.
Mehl und Backpulver hinzufügen
Das Mehl, das Backpulver und das Salz zur Mischung geben und alles gut vermengen, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
Plätzchen formen
Den Teig zu kleinen Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Vorheizen Sie den Ofen auf 180 °C.
Backen
Die Plätzchen etwa 10 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Anschließend abkühlen lassen.
Schokolade schmelzen
Die Zartbitter-Schokolade im Wasserbad schmelzen und die abgekühlten Plätzchen damit überziehen. Trocknen lassen und genießen!
Jetzt sind Ihre köstlichen Nougat-Plätzchen bereit zum Servieren!
Die besten Anlässe für Nougat-Plätzchen
Nougat-Plätzchen sind die idealen Begleiter für festliche Anlässe. Ob bei der Weihnachtsfeier, dem Geburtstagskaffee oder einfach als süßer Snack für den Nachmittag – diese Plätzchen passen zu jedem Anlass. Sie verzaubern durch ihren besonderen Geschmack und machen jede Kaffeetafel zu etwas Besonderem.
Gerade in der Adventszeit erfreuen sich die Nougat-Plätzchen großer Beliebtheit. Sie sind nicht nur eine köstliche Nascherei, sondern auch ein schöner Teil der Weihnachtsbäckerei. Lassen Sie die Plätzchen gemeinsam mit Freunden oder der Familie entstehen, und genießen Sie die Vorfreude auf das Fest in jeder Keksform.
Sie können die Plätzchen auch wunderbar in kleinen Geschenktüten oder Boxen verpacken und als persönliche Aufmerksamkeit verschenken. So bringen Sie ein Stückchen Genuss und Freude in die Herzen Ihrer Liebsten.
Variationen und kreative Ideen
Wenn Sie gerne kreativ in der Küche sind, probieren Sie verschiedene Variationen dieser Nougat-Plätzchen aus. Fügen Sie gehackte Nüsse wie Mandeln oder Haselnüsse hinzu, um zusätzlichen Crunch und einen nussigen Geschmack zu integrieren. Wer es fruchtiger mag, kann getrocknete Früchte wie Cranberries oder Aprikosen einarbeiten – das verleiht einer klassischen Rezeptur eine spannende Note.
Eine andere Möglichkeit ist, die Zartbitter-Schokolade durch weiße Schokolade zu ersetzen. Dies bringt eine süßere Geschmacksrichtung, die wunderbar mit dem Nougat harmoniert. Oder versuchen Sie, einen Spritzer Zimt oder eine Prise letzter Schokolade als Topping hinzuzufügen, um ein neues Geschmacksprofil zu erzeugen.
Für ein noch festlicheres Aussehen können Sie die Plätzchen nach dem Überziehen mit der Schokolade mit bunten Streuseln dekorieren. So werden sie per Hand zu den perfekten kleinen Leckerbissen, die jeden Feierabend versüßen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Plätzchen auch einfrieren?
Ja, die Nougat-Plätzchen lassen sich gut einfrieren. Wickeln Sie sie gut ein, um die Frische zu erhalten.
Nougat-Plätzchen
Diese köstlichen Nougat-Plätzchen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Genuss für die Sinne. Mit ihrer zarten Konsistenz und dem himmlischen Nougatgeschmack sind sie die perfekten Begleiter zu jeder Kaffeetafel oder einfach als süßer Snack für zwischendurch. Ideal für die Weihnachtszeit oder für besondere Anlässe, werden diese Plätzchen Ihre Gäste begeistern und zu einem neuen Favoriten in Ihrer Backtradition werden.
Erstellt von: Olaf
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 24 Stück
Was Sie brauchen
Zutaten
- 200 g Nougat
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 200 g Zartbitter-Schokolade
Anweisungen
Die Butter mit dem Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Dann die Eier hinzufügen und gut vermischen. Nougat klein schneiden und unterrühren.
Das Mehl, das Backpulver und das Salz zur Mischung geben und alles gut vermengen, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
Den Teig zu kleinen Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Vorheizen Sie den Ofen auf 180 °C.
Die Plätzchen etwa 10 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Anschließend abkühlen lassen.
Die Zartbitter-Schokolade im Wasserbad schmelzen und die abgekühlten Plätzchen damit überziehen. Trocknen lassen und genießen!
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Zucker: 10 g
- Fett: 7 g
- Protein: 2 g