Mediterranean Chicken Pita Pocket

Name: Mediterranean Chicken Pita Pocket
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Pita-Brote; 500g Hähnchenbrustfilet; 1 Teelöffel Oregano; 1 Teelöffel Paprika; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 Esslöffel Olivenöl; 150g Kirschtomaten, halbiert; 1 Gurke, gewürfelt; 1 kleine rote Zwiebel, in Ringe geschnitten; Frische Petersilie, gehackt; Joghurt oder Tahini-Sauce zum Servieren

Hervorgehoben unter: Rezepte aus aller Welt

Ich liebe es, mediterrane Aromen in meinen Gerichten zu vereinen. Diese Pita-Taschen sind eine köstliche Mischung aus saftigem Hähnchen, frischem Gemüse und würzigen Saucen. Besonders ansprechend finde ich, dass die Zubereitung einfach und schnell geht, was sie perfekt für ein schnelles Mittagessen macht. Jedes Mal, wenn ich sie mache, werde ich an den letzten Sommerurlaub in Griechenland erinnert – die Aromen sind einfach himmlisch und machen gute Laune!

Erstellt von

Olaf

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-12T20:38:18.804Z

Als ich das erste Mal diese mediterranen Hähnchen-Pita-Taschen zubereitet habe, war ich begeistert von der Vielseitigkeit. Ich habe verschiedene Gemüsesorten ausprobiert, darunter auch frische Oliven und Paprika, um den Geschmack zu intensivieren. Die Kombination aus frischem Hähnchen, knackigem Gemüse und der cremigen Sauce macht jeden Bissen zu einem Genuss.

Außerdem habe ich festgestellt, dass das Marinieren des Hähnchens in einer Mischung aus Zitronensaft und Gewürzen das Fleisch zart und aromatisch macht. Mit einer guten Portion Joghurt und Tahini-Sauce als Krönung ergab sich ein Gericht, das nicht nur lecker, sondern auch gesund ist.

Warum du diese Rezeptur lieben wirst
Frische und gesunde Zutaten vereinen sich zu einem Geschmacksfeuerwerk
Die Zubereitung ist schnell und unkompliziert
Ideal für ein schnelles Abendessen oder ein Mittagessen für unterwegs

Die Bedeutung der Marinade

Die Marinade für das Hähnchen ist entscheidend für den Geschmack und die Zartheit des Fleisches. Oregano und Paprika verleihen nicht nur Aroma, sondern helfen auch, das Hähnchen saftig zu halten. Verwende frisch getrocknete Kräuter, wenn möglich, um den Geschmack zu intensivieren. Lasse das Hähnchen mindestens 10 Minuten marinieren – wenn du mehr Zeit hast, ist eine Marinierzeit von bis zu 2 Stunden ideal, um noch tiefere Aromen zu entwickeln.

Die Kombination von Olivenöl, das gesunde Fette liefert, mit den Gewürzen sorgt dafür, dass das Hähnchen beim Braten nicht austrocknet. Achte darauf, das Hähnchen gleichmäßig in die Marinade zu tauchen, damit jedes Stück den vollen Geschmack aufnimmt. Bei der Auswahl der Gewürze kann man mit der Schärfe experimentieren, indem beispielsweise etwas Cayennepfeffer hinzugefügt wird.

Optimale Pflege beim Braten

Das Braten des Hähnchens bei mittlerer Hitze ermöglicht ein gleichmäßiges Garen und ein schönes, goldbraunes Finish. Überprüfung ist wichtig: Wenn das Hähnchen anfängt, an den Rändern leicht knusprig zu werden und keine Reste mehr an der Pfanne haften, ist es wahrscheinlich bereit zum Wenden. Bei einer ungefähren Garzeit von 15 Minuten, achte darauf, das Fleisch nicht zu übergaren, um einen trockenen Geschmack zu vermeiden. Ideal ist eine Kerntemperatur von etwa 75 °C für perfekt gegartes Hähnchen.

Verwende eine Pfanne mit Antihaftbeschichtung, um das Ankleben zu verhindern, und gehe sicher, dass das Hähnchen genügend Platz hat, um gleichmäßig zu bräunen. Wenn du viel Hähnchen braten möchtest, brate es in Portionen, um Überfüllung in der Pfanne zu vermeiden, die dazu führen kann, dass das Fleisch dämpft statt brät.

Zutaten

Für die Pita-Taschen

4 Pita-Brote
500g Hähnchenbrustfilet
1 Teelöffel Oregano
1 Teelöffel Paprika
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Esslöffel Olivenöl
150g Kirschtomaten, halbiert
1 Gurke, gewürfelt
1 kleine rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
Frische Petersilie, gehackt
Joghurt oder Tahini-Sauce zum Servieren

Zubereitung

Hähnchen marinieren

Das Hähnchenbrustfilet in Stücke schneiden und mit Oregano, Paprika, Salz, Pfeffer und Olivenöl marinieren. Für 10 Minuten ruhen lassen.

Hähnchen braten

In einer Pfanne das marinierte Hähnchen bei mittlerer Hitze für etwa 15 Minuten anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist.

Pita füllen

Das gebratene Hähnchen in die aufgeschnittenen Pita-Brote füllen und mit Kirschtomaten, Gurke, Zwiebel und gehackter Petersilie garnieren.

Servieren

Mit Joghurt oder Tahini-Sauce servieren und genießen.

Profi-Tipps

Für mehr Geschmack kannst du das Hähnchen vorher über Nacht marinieren. So wird es besonders zart und aromatisch.

Variationen und Anpassungen

Diese Pita-Taschen sind äußerst anpassbar. Du kannst das Hähnchen durch andere Proteinquellen wie Lamm, Pute oder sogar marinierte Tofuwürfel ersetzen, um eine vegetarische Version zu erstellen. Diese Variationen können auch mit unterschiedlichen Gewürzen wie Kreuzkümmel oder Garam Masala experimentieren, um ein ganz neues Geschmacksprofil zu schaffen.

Zusätzlich sind die frischen Gemüsezutaten variabel. Probierste zum Beispiel gegrillte Paprika, Avocado oder Feta-Käse für zusätzlichen Geschmack und Textur. Diese Zutaten ergänzen nicht nur das Geschmacksprofil, sondern bringen auch verschiedene Nährstoffe in das Gericht.

Lagerung und Wiedervorbereitung

Die Pita-Taschen können bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es ist ratsam, das Hähnchen und die Gemüsezutaten getrennt von den Pita-Broten zu lagern, um ein Durchweichen zu vermeiden. Wenn die Pita aufbewahrt wird, kannst du sie leicht in der Mikrowelle oder im Toaster aufwärmen, um sie wieder leicht und warm zu machen.

Wenn du vorhast, die Taschen für die nächste Mahlzeit vorzubereiten, koche das Hähnchen im Voraus und lagere es in einem luftdichten Behälter. Dies spart Zeit und macht das Zusammenstellen der Mahlzeiten am Mittag oder Abend schnell und einfach. Das Hinzufügen von frischen Kräutern kurz vor dem Servieren sorgt zudem dafür, dass die Aromen frisch und lebendig bleiben.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen auch grillen?

Ja, das Hähnchen kann auch auf dem Grill zubereitet werden, was zusätzlichen Rauchgeschmack gibt.

→ Kann ich die Pita-Taschen auch vegetarisch machen?

Natürlich! Ersetze das Hähnchen einfach durch gegrilltes Gemüse oder Falafel.

→ Wie lagere ich die restlichen Pita-Taschen?

Die gefüllten Pita-Taschen sollten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden und innerhalb von 2 Tagen konsumiert werden.

→ Kann ich die Saucen auch selbst machen?

Absolut! Eine einfache Joghurtsoße aus Joghurt, Knoblauch, Zitronensaft und Gewürzen passt perfekt.