Leckere Kürbislasagne – Herbstliches Rezeptgenuss

Name: Leckere Kürbislasagne – Herbstliches Rezeptgenuss
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Kürbis (z.B. Hokkaido); 250 g Ricotta; 150 g Mozzarella; 100 g Parmesan (gerieben); 9 Lasagneblätter; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 TL Salz; 1/2 TL Pfeffer; 1 TL Muskatnuss (gerieben); 2 EL Olivenöl; 400 g passierte Tomaten; Frische Kräuter (z.B. Thymian und Oregano)

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Entdecken Sie mit dieser köstlichen Kürbislasagne ein herzhaftes Rezept, das den perfekten Geschmack des Herbstes einfängt! Mit einer cremigen Ricotta-Füllung, aromatischen Gewürzen und schmelzendem Mozzarella ist diese Lasagne nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein echter Hingucker auf jeder Tischdeckerei. Ideal für gemütliche Abendessen und gesellige Familienfeiern, bringt sie die goldene Jahreszeit direkt auf den Teller. Lassen Sie sich von der Kombination aus süßem Kürbis und herzhaften Aromen verzaubern!

Erstellt von

Olaf

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-06T16:43:32.669Z

Die Kürbislasagne ist nicht nur lecker, sondern auch eine großartige Möglichkeit, das saisonale Gemüse in den Mittelpunkt zu stellen. Die Kombination aus verschiedenen Käsesorten und herbstlichen Gewürzen macht dieses Gericht zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Ein Fest für die Sinne

Die Kürbislasagne ist nicht nur geschmacklich ein Hochgenuss, sondern überzeugt auch durch ihre optische Präsenz. Die leuchtenden Farben des Kürbisses und des zarten Mozzarellas laden dazu ein, das Gericht gleich nach dem Backen zu servieren. Es ist fast zu schade, die Lasagne anzuschneiden, denn sie sieht so appetitlich aus!

Ein weiteres Highlight dieser Lasagne sind die erlesenen Gewürze, die den herbstlichen Geschmack perfekt unterstreichen. Muskatnuss, frisch gehackter Thymian und Oregano harmonieren wunderbar mit dem süßen Kürbis und schaffen eine ausgewogene Geschmackskomposition. Jedes Biss wird zu einem Erlebnis für den Gaumen.

Perfekt für jeden Anlass

Ob für ein festliches Familienessen, ein gemütliches Abendessen mit Freunden oder ein herbstliches Buffet – diese Kürbislasagne bringt eine besondere Note auf jede Tafel. Sie ist leicht vorzubereiten und kann auch ideal im Voraus zubereitet werden, sodass Sie mehr Zeit mit Ihren Gästen verbringen können.

Die Lasagne kann ebenso variiert werden, indem zusätzliche Zutaten wie Spinat oder Pilze hinzugefügt werden, um noch mehr Geschmack und Abwechslung zu bieten. So wird sie schnell zum Lieblingsgericht für Jung und Alt.

Zutaten

Um keine wichtigen Zutaten zu vergessen, finden Sie hier die Liste für Ihre Kürbislasagne:

Zutaten für die Kürbislasagne

400 g Kürbis (z.B. Hokkaido)
250 g Ricotta
150 g Mozzarella
100 g Parmesan (gerieben)
9 Lasagneblätter
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1 TL Muskatnuss (gerieben)
2 EL Olivenöl
400 g passierte Tomaten
Frische Kräuter (z.B. Thymian und Oregano)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und von guter Qualität sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihre leckere Kürbislasagne zuzubereiten:

Kürbis vorbereiten

Den Kürbis schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.

Kürbis anbraten

In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch glasig dünsten. Kürbiswürfel hinzufügen und ca. 10 Minuten anbraten, bis sie weich sind. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

Ricotta-Füllung zubereiten

Ricotta, ein Drittel des Parmesans und frische Kräuter in einer Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Lasagne schichten

Eine Auflaufform einfetten. Eine Schicht passierte Tomaten auf den Boden geben. Dann drei Lasagneblätter darauflegen, gefolgt von der Kürbisfüllung und der Ricotta-Mischung.

Wiederholen Sie den Vorgang bis die Zutaten aufgebraucht sind, mit einer Schicht passierten Tomaten und Mozzarella abschließen.

Backen

Ofen auf 180 °C vorheizen und die Lasagne etwa 45 Minuten backen, bis sie goldbraun und blubbernd ist. Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.

Servieren Sie die Lasagne warm, idealerweise mit einem frischen Salat.

Die besten Tipps für die Zubereitung

Um die perfekte Konsistenz der Kürbislasagne zu erreichen, achten Sie darauf, dass der Kürbis gut vorgegart ist, bevor Sie ihn in die Lasagne schichten. Ein leichtes Anbraten mit Zwiebeln und Knoblauch sorgt nicht nur für ein köstliches Aroma, sondern macht den Kürbis auch zarter und geschmackvoller.

Verwenden Sie immer frische Kräuter für die Füllung, denn sie verleihen der Lasagne einen intensiveren Geschmack. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräuterkombinationen, um Ihre persönliche Note hinzuzufügen.

Aufbewahrung und Resteverwertung

Die Kürbislasagne lässt sich hervorragend aufbewahren. Wenn Sie Reste haben, können Sie diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu drei Tage lagern. Die Aromen ziehen weiter ein und der Geschmack wird sogar noch intensiver.

Alternativ können Sie die Lasagne in Portionen einfrieren. Bedecken Sie die einzelnen Portionen mit Frischhaltefolie und lagern Sie sie in einem Gefrierbehälter. So haben Sie immer ein schnelles und köstliches Gericht zur Hand, das bei Bedarf einfach aufgewärmt werden kann.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Lasagne im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Lasagne vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie sie backen möchten.

→ Wie kann ich die Lasagne vegan gestalten?

Ersetzen Sie Ricotta durch Tofu oder eine veganen Käsealternative und verwenden Sie pflanzliche Lasagneblätter.