Kokos Pistazien Makronen Rezept Ohne Oblaten

Name: Kokos Pistazien Makronen Rezept Ohne Oblaten
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 20 Stück
Ingredients: 200 g Kokosraspel; 100 g gemahlene Pistazien; 2 Eiweiß; 150 g Zucker; 1 TL Vanilleextrakt; Eine Prise Salz

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie die köstliche Kombination aus Kokos und knackigen Pistazien mit diesen einfach zuzubereitenden Makronen, die ganz ohne Oblaten auskommen. Ideal für Kaffeepausen, als süßer Snack oder zum Teilen mit Freunden. Diese glutenfreien Kekse sind innen wunderbar weich und außen leicht knusprig – der perfekte Genuss für jeden Anlass. Lassen Sie sich von diesen himmlischen Leckerbissen verzaubern und erfreuen Sie Ihre Familie und Freunde!

Erstellt von

Olaf

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-27T13:38:52.421Z

Die perfekte Kombination

Kokos und Pistazien sind nicht nur geschmacklich perfekt aufeinander abgestimmt, sie bieten auch eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen. Kokosraspel sind reich an Ballaststoffen und enthalten gesunde Fette, die Ihr Herz unterstützen können. Pistazien hingegen sind eine hervorragende Quelle für Proteine, Antioxidantien und Mineralstoffe wie Eisen und Magnesium. Gemeinsam ergeben sie eine nährstoffreiche Leckerei, die sowohl den Gaumen als auch den Körper erfreut.

Diese Makronen sind besonders vielseitig und können zu vielen Anlässen angeboten werden. Ob als süßer Snack während einer Kaffeepause, als Dessert nach dem Abendessen oder sogar als Geschenk in einer schönen Box – sie sind immer ein Hit! Ihre glutenfreie Beschaffenheit macht sie zudem zu einer großartigen Wahl für Personen mit Glutenunverträglichkeit.

Einfach zuzubereiten

Die Zubereitung dieser Makronen könnte nicht einfacher sein. Mit nur wenigen Zutaten und ohne komplizierte Techniken können Sie im Handumdrehen ein köstliches Gebäck zaubern. Ideal auch für Kochanfänger oder wenn Sie spontan Gäste erwarten. Die Schritte sind klar erklärt, und die Ergebnisse sind einfach umwerfend – goldbraune, leckere Häufchen, die auch optisch überzeugen!

Ein weiterer Pluspunkt ist die geringe Backzeit – in nur 15 bis 20 Minuten sind die Makronen fertig. So haben Sie mehr Zeit, um andere Dinge zu erledigen oder einfach nur Ihre Leckereien zu genießen. Die Kombination aus einem knusprigen Äußeren und einem weichen Inneren sorgt für einGenuss-Erlebnis, das in Erinnerung bleibt.

Tipps für die Zubereitung

Damit Ihre Makronen perfekt gelingen, ist es wichtig, die Eiweiße richtig zu schlagen. Diese sollten vollständig frei von Eigelb sein, da Sebestimmte Fette die Stabilität der Eischneemasse beeinträchtigen können. Zusätzlich sollte die Schüssel, in der Sie die Eiweiße schlagen, fettfrei sein, um optimale Ergebnisse zu erzielen. Mit einem elektrischen Mixer lassen sich die Eiweiße am besten steif schlagen, bis sie Spitzen bilden.

Experimentieren Sie ruhig mit den Zutaten! Fügen Sie zum Beispiel noch Schokoladenstückchen oder Trockenfrüchte hinzu, um den Makronen eine persönliche Note zu verleihen. Auch eine Prise Zimt oder Kardamom kann den Geschmack verfeinern und interessante Akzente setzen. Die Möglichkeiten sind endlos, und so wird jede Charge zu einem neuen Abenteuer in der süßen Bäckerei.

Zutaten

Für die Makronen

200 g Kokosraspel
100 g gemahlene Pistazien
2 Eiweiß
150 g Zucker
1 TL Vanilleextrakt
Eine Prise Salz

Zubereitung

Schritt 1

Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.

Schritt 2

In einer Schüssel die Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen.

Schritt 3

Den Zucker langsam einrieseln lassen und weiter schlagen, bis die Masse glänzt und fest ist.

Schritt 4

Kokosraspel, gemahlene Pistazien und Vanilleextrakt unter die Eiweißmasse heben.

Schritt 5

Mit einem Löffel kleine Häufchen auf das Backblech setzen.

Schritt 6

Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Schritt 7

Makronen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Nährwertinformation

Die Makronen sind nicht nur köstlich, sondern auch eine hervorragende Quelle für Energie und essentielle Nährstoffe. Während eine Portion von etwa zwei bis drei Makronen rund 200 Kalorien enthalten kann, profitiert Ihr Körper von gesunden Fetten und Ballaststoffen aus den Kokosraspeln. Die Pistazien liefern Proteine und tragen zu einem langen Sättigungsgefühl bei, was sie zu einer großartigen Wahl für den Snack zwischendurch macht.

Wer auf seinen Zuckerkonsum achtet, kann alternativ auch Süßstoffe wie Erythrit oder Stevia verwenden. Diese Optionen können das Rezept weniger kalorienreich machen, ohne den charakteristischen süßen Geschmack der Makronen zu beeinträchtigen.

Aufbewahrungstipps

Um die frisch gebackenen Makronen so lange wie möglich frisch zu halten, sollten Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. An einem kühlen, trockenen Ort gelagert, bleiben sie in der Regel bis zu einer Woche lecker. Achten Sie darauf, sie nicht zu lange in der Nähe von Wärmequellen oder direkter Sonneneinstrahlung aufzubewahren, da dies die Textur und den Geschmack beeinträchtigen kann.

Falls Sie planen, die Makronen länger aufzubewahren, können Sie sie auch einfrieren. Legen Sie sie dazu in einen Gefrierbeutel und entfernen Sie so viel Luft wie möglich. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch. Beim Auftauen können Sie die Makronen einfach bei Raumtemperatur ruhen lassen, um ihre optimale Konsistenz zurückzugewinnen.

Besondere Anlässe feiern

Diese Kokos-Pistazien-Makronen sind perfekt für besondere Anlässe, sei es ein Geburtstag, eine Hochzeit oder eine Feier mit Freunden. Sie lassen sich leicht in hübschen Boxen oder auf dekorativen Platten anrichten, wodurch sie sofort ins Auge fallen. Fügen Sie eine Schleife hinzu oder gestalten Sie eine einfache Karte, um Ihre persönlichen Grüße zu übermitteln.

Wenn Sie nach einer kreativen Idee für eine süße Überraschung suchen, können Sie die Makronen sogar als Teil eines Geschenkkorbs kombinieren. Fügen Sie einige Ihrer anderen Lieblingsleckereien hinzu, um ein schmackhaftes und liebevoll zusammenstelltes Geschenk zu kreieren, das sicher bei jedem gut ankommt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Makronen auch einfrieren?

Ja, die Makronen lassen sich gut einfrieren und behalten ihren Geschmack.

→ Wie lange sind die Makronen haltbar?

In einem luftdichten Behälter sind sie bis zu einer Woche frisch.