Kartoffelpfanne mit Hackfleisch

Name: Kartoffelpfanne mit Hackfleisch
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Kartoffeln; 400 g Hackfleisch (gemischt oder Rind); 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Öl; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Salz; 1/2 TL Pfeffer; 2 EL frische Petersilie (gehackt)

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Entdecken Sie mit dieser köstlichen Kartoffelpfanne mit Hackfleisch ein herzhaftes Gericht, das die ganze Familie begeistern wird. Saftiges Hackfleisch kombiniert mit zarten Kartoffeln und aromatischen Gewürzen sorgt für ein perfektes Wohlfühlessen, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch hervorragend schmeckt. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als Meal Prep für die Woche, bietet dieses Rezept eine ausgewogene Mischung aus Kohlenhydraten und Proteinen. Verfeinern Sie es mit frischen Kräutern für zusätzlichen Geschmack und genießen Sie eine warme Mahlzeit, die jeden satt macht.

Erstellt von

Olaf

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-30T08:41:52.100Z

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Nährstoffen

Die Kartoffelpfanne mit Hackfleisch vereint die besten Eigenschaften eines herzhaften Gerichts. Kartoffeln liefern wertvolle Kohlenhydrate, die für nachhaltige Energie sorgen, während das Hackfleisch reich an Proteinen ist, die wichtig für den Muskelaufbau und die Regeneration sind. Diese ausgewogene Mischung macht das Gericht nicht nur sättigend, sondern unterstützt auch eine gesunde Ernährung.

Die Verwendung von frischen Zutaten wie Zwiebeln und Knoblauch sorgt für ein intensives Aroma und gibt dem Gericht eine besondere Note. Die Kombination aus verschiedenen Gewürzen, wie Paprikapulver, trägt dazu bei, das Geschmackserlebnis zu intensivieren und das Gericht zu einem Genuss für die Sinne zu machen.

Ein einfaches Rezept für jede Gelegenheit

Ob unter der Woche nach einem langen Arbeitstag oder für ein entspanntes Familienessen am Wochenende: Dieses Rezept für die Kartoffelpfanne ist schnell zubereitet und eignet sich hervorragend für jede Gelegenheit. Die Zutaten sind unkompliziert, und die Zubereitung erfordert keine speziellen Kochkenntnisse, was es auch für Kochanfänger ideal macht.

Darüber hinaus lässt sich die Kartoffelpfanne wunderbar variieren. Fügen Sie einfach Ihr Lieblingsgemüse hinzu oder ersetzen Sie das Hackfleisch durch eine vegetarische Alternative. So können Sie das Gericht ganz nach Ihrem Geschmack anpassen und es immer wieder neu entdecken.

Tipps für die Zubereitung und Aufbewahrung

Um sicherzustellen, dass die Kartoffeln gleichmäßig garen, sollten Sie diese in gleichmäßige Würfel schneiden. Außerdem ist es wichtig, das Gericht regelmäßig umzurühren, damit nichts ansetzt und die Kartoffeln schön knusprig werden. Bei Bedarf können Sie etwas Brühe oder Wasser hinzufügen, um das Anbrennen zu verhindern.

Die Kartoffelpfanne lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren und ist perfekt für Meal Prep geeignet. In einem luftdichten Behälter hält sie sich bis zu drei Tage. Erwärmen Sie die Reste einfach in der Mikrowelle oder in der Pfanne, und genießen Sie ein schnelles, schmackhaftes Mittagessen oder Abendessen.

Zutaten

Für die Kartoffelpfanne

600 g Kartoffeln
400 g Hackfleisch (gemischt oder Rind)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Öl
1 TL Paprikapulver
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
2 EL frische Petersilie (gehackt)

Optional können Sie auch Gemüse wie Paprika oder Zucchini hinzufügen.

Zubereitung

Vorbereitung der Zutaten

Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.

Hackfleisch anbraten

In einer großen Pfanne das Öl erhitzen, die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig dünsten. Das Hackfleisch dazugeben und braten, bis es durchgegart ist.

Kartoffeln hinzufügen

Die Kartoffelwürfel zum Hackfleisch geben, mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermischen.

Alles garen

Bei mittlerer Hitze etwa 25 Minuten braten, dabei regelmäßig umrühren, bis die Kartoffeln weich sind.

Fertigstellung

Mit frischer Petersilie bestreuen und heiß servieren.

Genießen Sie Ihre köstliche Kartoffelpfanne mit Hackfleisch!

Häufige Fragen

Kann ich die Kartoffelpfanne auch vegan zubereiten? Ja, ganz einfach! Ersetzen Sie das Hackfleisch durch pflanzliche Alternativen, wie zum Beispiel Soja- oder Erbsenprotein, und verwenden Sie einen pflanzlichen Öl oder Brühe, um das Aroma zu intensivieren.

Was passt gut zu diesem Gericht? Eine frische Beilage aus grünen Salat oder gedünstetem Gemüse sorgt für einen tollen Kontrast zur herzhaften Kartoffelpfanne. Auch ein Klecks Joghurt oder Sour Cream kann als Dip sehr gut harmonieren.

Nährwerte

Pro Portion enthält die Kartoffelpfanne mit Hackfleisch etwa 500 Kalorien, je nach verwendeten Zutaten und Portionsgröße. Die Kombination aus Kartoffeln und Hackfleisch sorgt für ein gutes Sättigungsgefühl, was ideal für eine ausgewogene Ernährung ist.

Die enthaltenen Proteine und Kohlenhydrate liefern die nötige Energie, um leistungsfähig durch den Tag zu kommen. Durch die Zugabe von frischem Gemüse und Kräutern können Sie zusätzlich die Vitamine und Mineralstoffe in Ihrem Gericht erhöhen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept variieren?

Ja, Sie können verschiedene Gemüsesorten oder Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzufügen.

→ Wie lagert man die übrig gebliebenen Reste?

Lagern Sie die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Sie halten sich dort 2-3 Tage.