Jellycat Geburtstagstorte mit Streuseln

Name: Jellycat Geburtstagstorte mit Streuseln
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 200 g Zucker; 200 g Butter; 4 Eier; 250 g Mehl; 2 TL Backpulver; 1 TL Vanilleextrakt; 100 ml Milch; 250 g Butter; 500 g Puderzucker; 1 TL Vanilleextrakt; 50 ml Milch; Bunte Streusel

Hervorgehoben unter: Süße Rezepte

Ich liebe es, meine Freunde mit einer besonderen Torte zu überraschen, und die Jellycat Geburtstagstorte mit Streuseln ist immer ein Hit! Diese farbenfrohe und lecke Torte bringt nicht nur Freude, sondern ist auch einfach zuzubereiten. Mit einer fluffigen Vanille-Buttercreme und bunten Streuseln macht jede Biss sensationell viel Spaß. Ob für einen Kindergeburtstag oder eine Feier, diese Torte sorgt für sofortige gute Laune und das Spiel von Farben wird die Augen aller zum Leuchten bringen.

Erstellt von

Olaf

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-16T16:18:19.124Z

Als ich diese Jellycat Geburtstagstorte mit Streuseln zum ersten Mal ausprobiert habe, war ich von der Leichtigkeit und dem Geschmack begeistert. Ich habe mit verschiedenen Farben und Geschmäckern experimentiert und herausgefunden, dass die Kombination aus süßer Vanille und den knackigen Streuseln perfekt harmoniert. Ein kleiner Trick ist, die Buttercreme gut zu schlagen, um die Luftigkeit zu fördern und die perfekte Textur zu erreichen.

Ich habe die Torte letztens für einen Freund gebacken, und alle waren begeistert! Die Kinder haben die bunten Streusel geliebt, und das zarte Vanillearoma ist einfach unwiderstehlich. Ich habe die Torte in zwei Schichten gebacken, um sicherzustellen, dass jede Portion die richtige Menge an Füllung hat. So wird das Ergebnis noch festlicher und köstlicher!

Warum Sie diese Torte lieben werden
Bunte Streusel für einen fröhlichen Look
Fluffige Vanille-Buttercreme, die zergeht
Perfekt für Feiern und besondere Anlässe

Die Bedeutung der Zutaten

Die Qualität der Zutaten spielt eine entscheidende Rolle, um die optimale Textur und den Geschmack der Jellycat Geburtstagstorte zu erreichen. Wählen Sie frische Eier und hochwertige Butter, da diese die Basis für den fluffigen Tortenboden und die cremige Buttercreme bilden. Unter den Zutaten hat insbesondere die Butter Einfluss auf den Reichtum und die Mundfülle der Torte. Zimmerwarme Butter lässt sich besser cremen und sorgt für eine luftige Konsistenz.

Ebenso ist der Einsatz von Vanilleextrakt anstelle von Vanillearoma empfehlenswert, da der natürliche Geschmack intensiver und authentischer ist. Achten Sie darauf, dass das Backpulver frisch ist. Es sorgt dafür, dass der Tortenboden gut aufgeht und eine gleichmäßige Krume erhält. Ein kurzer Test im Wasser kann zeigen, ob das Backpulver noch aktiv ist; es sollte sprudeln, wenn es mit Flüssigkeit in Kontakt kommt.

Perfekte Buttercreme

Die perfekte Buttercreme entsteht aus der richtigen Technik. Beginnen Sie mit weicher Butter, die Sie in einer großen Schüssel schaumig schlagen, bis sie einen hellen Farbton annimmt und die Konsistenz leicht und luftig ist. Nach und nach den Puderzucker hinzufügen, um eine klumpenfreie und geschmeidige Masse zu erhalten. Ich empfehle, die Mischung nach jedem Löffel des Zuckers gut durchzurühren, um sicherzustellen, dass alles gleichmäßig vermischt ist und keine Zuckerkörner zurückbleiben.

Achten Sie darauf, die Buttercreme nicht übermäßig zu schlagen, da sie sonst zu warm werden kann und eine glänzende, eher ölige Textur erhält. Sollte dies passieren, kann ein kurzer Aufenthalt im Kühlschrank helfen, die Creme zu festigen. Fügen Sie die Milch erst am Ende hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen – ich bevorzuge eine etwas dickere Buttercreme, die sich gut auftragen lässt und die Torte stabilisiert.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Für den Tortenboden

200 g Zucker
200 g Butter
4 Eier
250 g Mehl
2 TL Backpulver
1 TL Vanilleextrakt
100 ml Milch

Für die Buttercreme

250 g Butter
500 g Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt
50 ml Milch
Bunte Streusel

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Torte zuzubereiten:

Tortenboden zubereiten

Ofen auf 180°C vorheizen. Butter und Zucker cremig schlagen. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut vermengen. In einer separaten Schüssel Mehl und Backpulver vermischen. Abwechselnd die Mehlmischung und die Milch zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut rühren. Vanilleextrakt hinzufügen und den Teig gleichmäßig in zwei gefettete Springformen verteilen.

Backen

Die Böden 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Lassen Sie die Böden auf einem Gitterrost abkühlen.

Buttercreme zubereiten

Die Butter in einer Schüssel cremig schlagen. Nach und nach den Puderzucker hinzufügen und gut vermengen. Vanille und Milch unterrühren, bis eine geschmeidige Creme entsteht.

Torte zusammensetzen

Einen Tortenboden auf einen Servierteller legen. Eine Schicht Buttercreme darauf verteilen und dann den zweiten Boden aufsetzen. Die gesamte Torte mit der restlichen Buttercreme bestreichen und großzügig mit bunten Streuseln dekorieren.

Servieren Sie die Torte kühl und genießen Sie die bunten Überraschungen!

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie etwas Zitronen- oder Orangenschale zur Buttercreme hinzufügen.

Variationen und Anpassungen

Die Jellycat Geburtstagstorte eignet sich hervorragend zur individuellen Anpassung. Sie können die Grundrezepte variieren, indem Sie Schokoladen- oder Zitronenteig anstelle des klassischen Vanilleteigs verwenden. Dies bringt nicht nur Abwechslung in den Geschmack, sondern lässt sich auch perfekt mit verschiedenen Füllungen kombinieren, wie zum Beispiel einer Himbeer- oder Schokoladenfüllung zwischen den Tortenböden.

Um eine glutenfreie Variante herzustellen, ersetzen Sie das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung. Beachten Sie hierbei, dass die Konsistenz der Torte etwas variieren könnte; oft bietet es sich an, die Flüssigkeitsmenge etwas anzupassen. Auch pflanzliche Alternativen für die Butter und Milch passen gut ins Konzept, um eine vegane Version der Torte zu kreieren.

Aufbewahrung und Serviertipps

Nach dem Backen können Sie die Torte in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu fünf Tage aufbewahren. Ich empfehle, die Torte vor dem Servieren etwas bei Raumtemperatur stehen zu lassen, damit die Buttercreme wieder weich wird und die Aromen sich besser entfalten können. Für eine frische Note können Sie die Torte sogar mit einer Schicht frischer Früchte belegen, bevor Sie sie servieren.

Falls Sie die Torte vorher zubereiten möchten, lassen sich die ungarnierten Tortenböden problemlos einfrieren. Wickeln Sie sie dafür gut in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbehälter. Vor dem Servieren einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und dann mit der Buttercreme und den Streuseln dekorieren, um die Torte frisch und lecker zu halten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Torte einen Tag im Voraus zubereiten?

Ja, die Torte bleibt gut für bis zu 2 Tage im Kühlschrank frisch!

→ Was kann ich als Ersatz für die Butter verwenden?

Sie können Margarine oder eine pflanzliche Butter verwenden.

→ Wie lager ich übrig gebliebene Torte?

Lager die Torte in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank.

→ Kann ich Glutenfreies Mehl verwenden?

Ja, aber achten Sie darauf, ein Glutenfreies Mehl-Mix zu verwenden, das sich fürs Backen eignet.