Erdbeer Limonade Eis am Stiel

Name: Erdbeer Limonade Eis am Stiel
Prep time: 15 min
Total time: 4 h
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 300g frische Erdbeeren; 200ml Limonade (z.B. Zitrone oder Orange); 50g Zucker (nach Geschmack); 1 Limette (Saft)

Hervorgehoben unter: Süße Rezepte

Ich liebe es, im Sommer erfrischende Snacks zu genießen, und nichts geht über selbstgemachte Eis am Stiel! Diese Erdbeer Limonade Eis am Stiel sind nicht nur erfrischend, sondern auch ganz einfach zuzubereiten. Die Kombination aus süßen Erdbeeren und spritziger Limonade ergibt einen köstlichen Genuss. Perfekt für heiße Tage, lädt dieses Rezept dazu ein, im Garten zu sitzen und sich mit Freunden zu teilen. Und das Beste daran ist, dass du genau weißt, was drin ist – ganz ohne Konservierungsstoffe!

Erstellt von

Olaf

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-18T18:30:19.073Z

Als ich das erste Mal Erdbeer Limonade Eis am Stiel gemacht habe, war ich überrascht, wie einfach es ist! Ich hatte frische Erdbeeren vom Wochenmarkt und wollte eine Möglichkeit finden, sie zu verwenden. Die Kombination aus frischen Früchten und sprudelnder Limonade hat einfach fantastisch geschmeckt. Ich nutzte eine flexible Eisform, um die Krebs umdrehen zu können, damit sie sich leicht herauslösen lassen.

Ich empfehle, die Erdbeeren vorher zu pürieren und dann die Limonade hinzuzufügen. Dadurch erhält das Eis eine schöne Textur und die Erdbeeren sind schön verteilt. Es ist ein echter Sommerhit und perfekt, um Freunde zu beeindrucken oder einfach für sich selbst zu genießen!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Erfrischende Kombination aus süßen Erdbeeren und spritziger Limonade
Einfach herzustellen und benötigt keine speziellen Gerätschaften
Ideal für heiße Sommertage und ein Hit bei Kindern und Erwachsenen

Wählen der perfekten Erdbeeren

Frische Erdbeeren sind der Schlüssel zu einem schmackhaften Eis am Stiel. Achte darauf, dass die Erdbeeren leuchtend rot und reif sind, da sie den besten Geschmack bieten. Vermeide Früchte mit Druckstellen oder dunklen Flecken, da diese oft überreif sind und nicht die gewünschte Süße liefern.

Wenn du die Erdbeeren im Supermarkt kaufst, kannst du auch auf die Herkunft achten. Regionale Erdbeeren sind oft geschmacklich intensiver als importierte. Du kannst die Erdbeeren sogar im eigenen Garten pflücken, um die Frische direkt zu genießen. Dabei solltest du sie sofort nach der Ernte verwenden, um den optimalen Geschmack zu gewährleisten.

Die richtige Süße finden

Die Menge an Zucker kann je nach Reife der Erdbeeren variieren. Ich empfehle, mit 50g Zucker zu beginnen und die Mischung zu probieren. Manche mögen es süßer, andere bevorzugen einen leicht herben Geschmack, besonders durch die Zugabe von Limettensaft. Das macht die Limonade erfrischend und gibt dem Eis eine angenehme Spritzigkeit.

Falls du eine gesündere Variante möchtest, kannst du den Zucker durch Honig oder Agavendicksaft ersetzen. Diese Alternativen lösen sich zwar leichter in Flüssigkeiten, man sollte jedoch die Gesamtmenge an Flüssigkeit anpassen, um die gewünschte Konsistenz des Eises zu erhalten.

Variationen und Servierideen

Dieses Rezept lässt sich ganz einfach variieren. Du kannst andere Früchte wie Himbeeren, Mango oder Ananas verwenden. Auch eine Kombination von Früchten kann interessant sein. Denke daran, die Zuckermenge anzupassen, je nachdem, wie süß die Früchte sind. Eine zusätzliche Scheibe Limette im Eis am Stiel sorgt für eine besondere Note.

Um das Eis noch ansprechender zu gestalten, kannst du zusätzlich kleine Stücke von frischen Früchten in die Formen geben, bevor du die Mischung hineingießt. So erhältst du beim Genuss eine überraschende Textur und optische Abwechslung. Die Kombination aus frischen Früchten und Limonade sorgt für eine erfrischende Explosion an Geschmack bei jedem Biss.

Zutaten

Für die Zubereitung von Erdbeer Limonade Eis am Stiel benötigst du folgende Zutaten:

Zutaten

300g frische Erdbeeren
200ml Limonade (z.B. Zitrone oder Orange)
50g Zucker (nach Geschmack)
1 Limette (Saft)

Die Zutaten sind einfach und leicht erhältlich, sodass du jederzeit Eis am Stiel zubereiten kannst!

Zubereitung

Hier ist, wie du die Erdbeer Limonade Eis am Stiel zubereiten kannst:

Erdbeeren vorbereiten

Die Erdbeeren gründlich waschen, die Stiele entfernen und in einen Mixer geben. Püriere die Erdbeeren, bis sie eine glatte Konsistenz haben.

Mischung herstellen

Füge die Limonade und den Limettensaft zu dem Erdbeerpüree hinzu. Schmecke die Mischung mit Zucker ab und rühre gut um, bis der Zucker aufgelöst ist.

Eis formen

Gieße die Mischung in Eis am Stiel Formen und stecke die Stiele hinein. Lasse die Eis am Stiel für mindestens 4 Stunden im Gefrierfach gefrieren.

Genießen

Nimm die Eis am Stiel aus der Form und genieße sie an einem heißen Sommertag!

Guten Appetit und viel Spaß beim Genießen!

Profi-Tipps

Für extra Frische kannst du Minzblätter in die Mischung geben. Diese verleihen dem Eis ein tolles Aroma.

Tipps zur Vorbereitung

Eine gute Vorbereitung erleichtert das Eismachen erheblich. Stelle sicher, dass du die Eis am Stiel Formen sauber und trocken hast, bevor du die Mischung hineingießt. Du kannst auch ein paar Minuten warten, nachdem du die Erdbeeren püriert hast, damit sich die Aromen besser entfalten können, bevor du die Limonade hinzufügst.

Denke daran, die Formen nicht zu überfüllen, da sich die Mischung beim Gefrieren ausdehnt. Lass einen kleinen Raum oben frei, damit das Eis schön gleichmäßig gefriert und keine ungewollten Risse entstehen.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Wenn du mehr Eis am Stiel zubereitest, als du konsumieren kannst, lassen sich die restlichen Eis am Stiel hervorragend im Gefrierfach aufbewahren. Wickele sie in Frischhaltefolie oder stecke sie in einen luftdichten Behälter, um Gefrierbrand zu vermeiden. Normalerweise sind sie bis zu zwei Monate haltbar.

Vor dem Servieren kannst du die Eis am Stiel kurz in warmes Wasser tauchen, um sie leichter aus der Form zu lösen. Achte darauf, das Wasser nicht zu heiß zu machen, um die Struktur des Eises nicht zu beschädigen.

Eis am Stiel für besondere Anlässe

Diese Erdbeer Limonade Eis am Stiel sind nicht nur perfekt für heiße Sommertage, sie eignen sich auch hervorragend für Partys oder als besondere Leckerei für die Familie. Du kannst sie in unterschiedlichen Formen und Farben zubereiten, um eine bunte Auswahl anzubieten.

Überlege, ob du eine kleine Eisdiele in deinem eigenen Garten organisieren möchtest. Stelle verschiedene Toppings wie gehackte Nüsse, Schokoladensauce oder Kokosflocken bereit, damit jeder sein eigenes individuelles Eis kreieren kann. So wird es eine unterhaltsame Aktivität für Groß und Klein!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorene Erdbeeren verwenden?

Ja, gefrorene Erdbeeren funktionieren ebenfalls, das Eis wird jedoch etwas wässriger.

→ Wie lange kann ich die Eis am Stiel aufbewahren?

Die Eis am Stiel können bis zu 2 Monate im Gefrierfach aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Limonade variieren?

Natürlich! Du kannst auch andere Geschmäcker wie Limette oder Grapefruit ausprobieren.

→ Wie kann ich das Eis leichter herausbekommen?

Halte die Formen kurz unter warmes Wasser, dann lassen sich die Eis am Stiel leichter lösen.