Einfacher Apfelkuchen - mega saftig

Name: Einfacher Apfelkuchen - mega saftig
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8.0
Ingredients: 500 g Äpfel; 250 g Mehl; 150 g Zucker; 100 g Butter; 2 Eier; 1 TL Backpulver; 1 Päckchen Vanillezucker; Eine Prise Salz; 100 g Haferflocken für die Streusel

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Dieser einfache und saftige Apfelkuchen mit Streuseln ist das perfekte Rezept für jede Gelegenheit. Mit frischen Äpfeln, einer zarten Teigbasis und knusprigen Streuseln obendrauf wird dieser Kuchen zum Star in Ihrer Küche. Ideal für Kaffeerunden oder als Dessert nach dem Essen, bringt er den köstlichen Geschmack von frischen Äpfeln in jede Biss. Überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesem unwiderstehlichen Klassiker, der immer wieder begeistert.

Erstellt von

Olaf

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-25T23:07:44.016Z

Genießen Sie diesen klassischen Apfelkuchen, der mit Liebe und besten Zutaten zubereitet wird.

Die Wahl der Äpfel

Bei der Zubereitung dieses Apfelkuchens ist die Auswahl der Äpfel entscheidend für das Gelingen des Rezeptes. Für einen besonders saftigen und aromatischen Kuchen eignen sich Sorten wie Boskop, Granny Smith oder Elstar. Diese Äpfel bringen nicht nur die perfekte Süße mit, sondern auch eine angenehme Säure, die den Geschmack des Kuchens wunderbar abrundet.

Achten Sie darauf, die Äpfel frisch zu wählen und vorzugsweise in der Saison zu kaufen. Frische Äpfel haben nicht nur einen intensiveren Geschmack, sondern enthalten auch mehr Saft, was den Kuchen noch saftiger macht. Eine Kombination aus süßen und säuerlichen Äpfeln sorgt für eine spannende Geschmacksvielfalt.

Die Kunst des Streusels

Die Streusel sind das i-Tüpfelchen auf diesem Apfelkuchen und verleihen ihm eine knusprige Textur. Ein gutes Verhältnis von Haferflocken, Zucker und Butter ist hierbei entscheidend. Nutzen Sie kalte Butter, damit die Streusel ihre Struktur behalten und beim Backen schön knusprig werden. Vermengen Sie die Zutaten schnell, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erreichen.

Experimentieren Sie gerne mit den Streuseln, indem Sie zusätzlich Zimt oder gehackte Nüsse hinzufügen. Diese kleinen Anpassungen können den Geschmack noch intensiver machen und verleihen Ihrem Kuchen eine persönliche Note, die Ihre Familie und Freunde lieben werden.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für den Apfelkuchen:

Zutaten

500 g Äpfel
250 g Mehl
150 g Zucker
100 g Butter
2 Eier
1 TL Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
Eine Prise Salz
100 g Haferflocken für die Streusel

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um den Kuchen zuzubereiten:

Äpfel vorbereiten

Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden.

Teig zubereiten

Butter, Zucker und Eier schaumig schlagen. Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Salz hinzufügen und gut vermischen.

Kastenform vorbereiten

Eine Backform mit Butter einfetten und den Teig gleichmäßig darin verteilen.

Äpfel und Streusel hinzufügen

Apfelscheiben auf dem Teig verteilen und mit einer Mischung aus Haferflocken, Zucker und Butter bestreuen.

Backen

Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für 45 Minuten backen.

Nach dem Backen den Kuchen etwas abkühlen lassen, bevor Sie ihn servieren.

Tipps zur Aufbewahrung

Um den Kuchen frisch und saftig zu halten, bewahren Sie ihn am besten in einem luftdichten Behälter auf. So bleibt die Feuchtigkeit erhalten und der Kuchen trocknet nicht aus. Bei Zimmertemperatur aufbewahrt, bleibt der Kuchen für etwa 3 bis 4 Tage genießbar.

Wenn Sie den Kuchen länger aufbewahren möchten, empfiehlt es sich, ihn einzufrieren. Wickeln Sie ihn gut in Frischhaltefolie ein und legen Sie ihn in einen Gefrierbeutel. So können Sie den Kuchen bis zu 3 Monate lagern, ohne dass der Geschmack leidet.

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept kann leicht variiert werden, um neue Geschmackserlebnisse zu schaffen. Fügen Sie zum Beispiel Rosinen oder Cranberries hinzu, um dem Kuchen eine fruchtige Note zu verleihen. Auch eine Schicht aus Marzipan oder eine Prise Zimt im Teig können interessante Geschmackskombinationen erzeugen, die den Kuchen aufpeppen.

Für eine frischere Variante können Sie die Äpfel auch mit etwas Zitronensaft beträufeln, bevor Sie sie in den Kuchen geben. Dies verstärkt nicht nur den Geschmack der Äpfel, sondern verhindert auch, dass sie braun werden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, Sie können auch Birnen oder Beeren hinzufügen.

→ Wie lange hält sich der Kuchen?

Der Kuchen bleibt in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage frisch.