Bäckerei-Stil Schokoladenkekse
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Genießen Sie mit diesem Rezept für Bäckerei-Stil Schokoladenkekse den authentischen Geschmack frischer, unwiderstehlicher Kekse direkt aus Ihrer eigenen Küche. Diese Kekse sind außen knusprig und innen zart, gefüllt mit schmelzenden Schokoladenstückchen, die jeden Bissen zu einem süßen Erlebnis machen. Perfekt für Kaffeepausen, als Snack für die ganze Familie oder zum Teilen mit Freunden, diese Kekse sind simpel und schnell zuzubereiten. Lassen Sie sich von der warmen, köstlichen Atmosphäre verzaubern, die beim Backen entsteht!
Diese Bäckerei-Stil Schokoladenkekse sind nicht nur ein Genuss, sondern bringen auch eine nostalgische Note in jede Kaffeepause. Die Kombination aus knackiger Außenschicht und einem weichen Inneren macht sie einfach unwiderstehlich.
Die perfekten Schokoladenkekse
Bäckerei-Stil Schokoladenkekse sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bieten auch ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das mit unzähligen Erinnerungen an frisch gebackene Kekse verbunden ist. Ihre perfekte Balance zwischen Knusprigkeit und Zartheit macht sie zum idealen Begleiter für jede Kaffeepause oder einfach für den süßen Hunger zwischendurch.
Die Kombination aus Allzweckmehl und hochwertigen Schokoladenstückchen sorgt dafür, dass jeder Keks beim Biss schmilzt und dabei einen reichen, schokoladigen Geschmack entfaltet. Diese Kekse sind so konzipiert, dass sie sofort verzehrt werden oder einfach in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden können, um die Frische zu bewahren.
Ein Rezept für die ganze Familie
Das Backen dieser Kekse ist eine fantastische Aktivität für die ganze Familie. Kinder lieben es, beim Mischen der Zutaten zu helfen oder die Schokoladenstückchen in den Teig zu geben. Es ist eine großartige Möglichkeit, kreative Fähigkeiten zu fördern und dabei auch noch etwas Leckeres zu schaffen.
Zusammen können Sie die Kekse nach dem Backen dekorieren oder kreativ gestalten. Sei es durch das Hinzufügen von buntem Streuseln oder anderen Zutaten, die Sie zur Hand haben, Sie können das Rezept ganz nach Ihren Vorlieben anpassen und personalisieren.
Die Kunst des Backens
Die Zubereitung dieser Schokoladenkekse erfordert einige grundlegende Backtechniken, die perfekt für Anfänger geeignet sind. Das cremige Mixen der Butter mit Zucker ist entscheidend für die Textur der Kekse, da es Luft in die Mischung einführt und diese so luftig und leicht macht.
Denken Sie daran, den Ofen vorzuheizen, bevor Sie Ihre Kekse backen, um eine gleichmäßige Backtemperatur zu gewährleisten. Und lassen Sie die Kekse nach dem Backen einige Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen. Dies hilft, dass sie sich setzen und ihre ideale Konsistenz entwickeln.
Zutaten
Zutaten für Bäckerei-Stil Schokoladenkekse
- 250 g Allzweckmehl
- 125 g Butter, weich
- 100 g Zucker
- 100 g brauner Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/2 TL Backpulver
- 1/4 TL Salz
- 200 g Schokoladenstückchen
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben.
Zubereitung
Teig zubereiten
In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker und dem braunen Zucker cremig schlagen. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
Trockene Zutaten hinzufügen
In einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz vermengen. Die trockenen Zutaten langsam zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren, bis ein homogener Teig entsteht. Zum Schluss die Schokoladenstückchen unterheben.
Kekse formen und backen
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Die Kekse 10 Minuten lang backen, bis sie goldbraun sind.
Die Kekse können warm serviert oder in einer Keksdose aufbewahrt werden.
Variationen und Anpassungen
Eines der besten Dinge an Bäckerei-Stil Schokoladenkeksen ist ihre Vielseitigkeit. Sie können verschiedene Arten von Schokoladenstückchen verwenden – dunkle Schokolade, Milchschokolade oder sogar weiße Schokolade – je nachdem, was Ihre Geschmacksknospen bevorzugen. Diese Variationen können das Geschmacksprofil Ihrer Kekse erheblich verändern.
Zusätzlich können Sie auch Nüsse oder Trockenfrüchte hinzufügen, um eine zusätzliche Textur und Geschmackstiefe zu erreichen. Gehackte Walnüsse oder Pekannüsse passen hervorragend zu Schokolade und bieten einen schönen Kontrast zur weichen Keksbasis.
Verpackung und Aufbewahrung
Um die Frische Ihrer Bäckerei-Stil Schokoladenkekse zu bewahren, ist es wichtig, sie richtig zu lagern. Verwenden Sie einen luftdichten Behälter und lagern Sie die Kekse an einem kühlen, trockenen Ort. Sie können sie auch einfrieren, um ihre Haltbarkeit zu verlängern. So haben Sie jederzeit einen Vorrat an köstlichen Keksen für unerwartete Gäste oder für den eigenen Genuss.
Eine hübsche Verpackung ist perfekt, um diese Köstlichkeiten zu verschenken. Verwenden Sie kleine Keksdosen oder hübsche Cellophan-Tüten, um Ihre selbstgemachten Kekse zur nächsten Feier oder für die Nachbarschaft zu bringen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Kekse einfrieren?
Ja, die Kekse lassen sich hervorragend einfrieren und bleiben dabei frisch.
→ Wie lange halten die Kekse?
In einem luftdichten Behälter halten die Kekse bis zu einer Woche.
Bäckerei-Stil Schokoladenkekse
Genießen Sie mit diesem Rezept für Bäckerei-Stil Schokoladenkekse den authentischen Geschmack frischer, unwiderstehlicher Kekse direkt aus Ihrer eigenen Küche. Diese Kekse sind außen knusprig und innen zart, gefüllt mit schmelzenden Schokoladenstückchen, die jeden Bissen zu einem süßen Erlebnis machen. Perfekt für Kaffeepausen, als Snack für die ganze Familie oder zum Teilen mit Freunden, diese Kekse sind simpel und schnell zuzubereiten. Lassen Sie sich von der warmen, köstlichen Atmosphäre verzaubern, die beim Backen entsteht!
Erstellt von: Olaf
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 24 Kekse
Was Sie brauchen
Zutaten für Bäckerei-Stil Schokoladenkekse
- 250 g Allzweckmehl
- 125 g Butter, weich
- 100 g Zucker
- 100 g brauner Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/2 TL Backpulver
- 1/4 TL Salz
- 200 g Schokoladenstückchen
Anweisungen
In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker und dem braunen Zucker cremig schlagen. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
In einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz vermengen. Die trockenen Zutaten langsam zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren, bis ein homogener Teig entsteht. Zum Schluss die Schokoladenstückchen unterheben.
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Die Kekse 10 Minuten lang backen, bis sie goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech auskühlen lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien pro Keks: 150