Reis mit Gemüse-Frischkäse-Sauce

Name: Reis mit Gemüse-Frischkäse-Sauce
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Reis; 500 ml Wasser; 1 TL Salz; 200 g Frischkäse; 200 g gemischtes Gemüse (z.B. Karotten, Erbsen, Paprika); 1 Zwiebel; 2 EL Olivenöl; Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Genießen Sie eine köstliche und nahrhafte Mahlzeit mit diesem Rezept für Reis mit Gemüse-Frischkäse-Sauce. Dieses einfache und schnelle Gericht vereint perfekt gekochten Reis mit einer cremigen Sauce aus frischem Gemüse und Frischkäse. Ideal für ein gesundes Mittagessen für die Familie, das sowohl den kleinen als auch den großen Essern schmeckt. Vollgepackt mit Vitalstoffen und Geschmack ist es eine großartige Möglichkeit, alle dazu zu bringen, mehr Gemüse zu essen. Einfach zuzubereiten und unglaublich vielseitig, eignet sich dieses Rezept auch hervorragend als Meal Prep für die Woche.

Erstellt von

Olaf

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-23T04:59:14.772Z

Reis mit Gemüse-Frischkäse-Sauce ist nicht nur lecker, sondern auch eine intelligente Wahl für eine ausgewogene Ernährung.

Gesunde Zutaten für eine nahrhafte Mahlzeit

In diesem Rezept für Reis mit Gemüse-Frischkäse-Sauce stehen frische und gesunde Zutaten im Mittelpunkt. Der Langkornreis dient nicht nur als Basis, sondern versorgt den Körper mit wichtigen Kohlenhydraten. Kombiniert mit einer bunten Mischung aus Gemüse wie Karotten, Erbsen und Paprika wird das Gericht nicht nur farbenfroh, sondern auch nährstoffreich.

Frischkäse fügt der Sauce eine cremige Konsistenz hinzu und liefert wertvolles Eiweiß, das für den Erhalt von Muskelmasse wichtig ist. Durch die Kombination dieser Zutaten entsteht ein schmackhaftes Gericht, das sowohl sättigend als auch gesund ist. So wird das Mittagessen zu einem vollwertigen Erlebnis für die ganze Familie.

Ein einfaches Rezept für jede Gelegenheit

Egal, ob Sie eine schnelle Mahlzeit unter der Woche benötigen oder ein schmackhaftes Gericht für Gäste zubereiten wollen, diese Reis mit Gemüse-Frischkäse-Sauce ist die perfekte Wahl. Die Zubereitung ist schnell und unkompliziert, sodass Sie mehr Zeit für andere Dinge haben. Mit nur wenigen Schritten zaubern Sie ein leckeres Gericht, das Ihre Familie begeistert.

Dieses Rezept lässt sich zudem leicht variieren. Je nach Saison können verschiedene Gemüsesorten verwendet werden, um stets neue Geschmackserlebnisse zu kreieren. Dies macht das Gericht nicht nur nachhaltig, sondern fördert auch die Kreativität in der Küche.

Zutaten

Zutaten für Reis

250 g Reis
500 ml Wasser
1 TL Salz

Zutaten für die Sauce

200 g Frischkäse
200 g gemischtes Gemüse (z.B. Karotten, Erbsen, Paprika)
1 Zwiebel
2 EL Olivenöl
Pfeffer nach Geschmack

Sie können das Gemüse nach Wahl variieren!

Zubereitung

Reis kochen

Reis mit Wasser und Salz in einen Topf geben. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Den Reis 15 Minuten lang köcheln lassen.

Gemüse vorbereiten

Zwiebel und Gemüse klein schneiden. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel glasig braten, dann das Gemüse hinzufügen und für 5-7 Minuten anbraten.

Sauce zubereiten

Frischkäse zum Gemüse geben und gut umrühren, bis eine cremige Sauce entsteht. Mit Pfeffer abschmecken.

Servieren

Den gekochten Reis auf Teller verteilen und mit der Gemüse-Frischkäse-Sauce servieren.

Genießen Sie Ihr Gericht!

Tipps zur Zubereitung und Variationen

Um die Aromen dieses Gerichts zu intensivieren, können Sie auch frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie hinzufügen. Diese verleihen der Sauce nicht nur einen frischen Geschmack, sondern erhöhen auch den Nährstoffgehalt. Darüber hinaus können Sie für die Sauce auch andere Käsesorten ausprobieren, wie z.B. Ziegenkäse oder Ricotta, um eine neue Note zu schaffen.

Wenn Sie es etwas schärfer mögen, können Sie eine Prise Cayennepfeffer oder frische Chili in das Gemüse geben. Dies bringt nicht nur mehr Würze ins Gericht, sondern fördert auch den Stoffwechsel. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten, um das Rezept an den persönlichen Geschmack anzupassen.

Ideal als Meal Prep

Die Reis mit Gemüse-Frischkäse-Sauce eignet sich hervorragend als Meal Prep. Sie können die Portionen im Voraus zubereiten und in luftdichten Behältern im Kühlschrank aufbewahren. So haben Sie immer eine gesunde Mahlzeit griffbereit, die Sie einfach aufwärmen können. Dies spart Zeit und hilft Ihnen, gesunde Essgewohnheiten beizubehalten.

Um die Frische zu bewahren, sollten Sie den gekochten Reis und die Sauce getrennt aufbewahren und erst kurz vor dem Servieren vermischen. Auf diese Weise bleibt der Reis locker und die Sauce cremig. Ihr Mittagessen wird nicht nur schmackhaft, sondern auch optisch ansprechend.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Gemüse variieren?

Ja, verwenden Sie Ihr Lieblingsgemüse oder saisonale Varianten.

→ Wie kann ich das Gericht vegan gestalten?

Ersatz für Frischkäse verwenden, z.B. pflanzlichen Frischkäse.