Nougatkipferl Rezept

Name: Nougatkipferl Rezept
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 30 Stück
Ingredients: 250g Mehl; 125g Butter; 70g Puderzucker; 1 Ei; 1 Päckchen Vanillezucker; eine Prise Salz; 200g Nougat; 50g geschmolzene Schokolade

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Nougatkipferl, das den perfekten süßen Abschluss für Ihre Kaffeetafel bietet. Diese zarten, gebogenen Kekse sind mit einer feinen Nougatfüllung gefüllt und garantieren ein himmlisches Geschmackserlebnis. Ideal für Festlichkeiten oder einfach als besondere Leckerei für zwischendurch, lassen sich diese Kekse schnell und einfach zubereiten. Genießen Sie die Kombination aus Mürbeteig und schokoladigem Nougat, die Ihre Familie und Freunde begeistern wird.

Erstellt von

Olaf

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-18T06:55:40.026Z

Die Nougatkipferl haben eine lange Tradition in der deutschen Backkultur und sind besonders während der Weihnachtszeit beliebt. Diese zarten Kekse waren schon immer ein Hit auf jeder Kaffeetafel und erfreuen sich großer Beliebtheit bei Jung und Alt.

Ein himmlisches Geschmackserlebnis

Die Nougatkipferl sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sie sind auch ein Fest für die Augen. Die zarten Kipferl überraschen mit ihrer knusprigen Außenschicht und der schmelzenden, süßen Nougatfüllung im Inneren. Jedes Gebäckstück ist ein kleines Kunstwerk, das perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee passt und das Herz jedes Naschkatze höher schlagen lässt. Ob zu besonderen Anlässen oder einfach als süßer Snack zwischendurch, diese Kekse machen jede Kaffeetafel zu etwas Besonderem.

Die Zubereitung der Nougatkipferl ist unkompliziert und benötigt nur wenige Schritte. Während der Teig im Kühlschrank ruht, können Sie die Füllung vorbereiten – so steht dem Genuss nichts mehr im Wege. Durch die Kombination von Mürbeteig und Nougat wird das Geschmackserlebnis harmonisch abgerundet und bietet eine gelungene Balance zwischen Knusprigkeit und Cremigkeit.

Ideale Begleiter für jede Gelegenheit

Nougatkipferl sind die perfekten Begleiter für verschiedene Anlässe. Ob bei Familienfeiern, Weihnachtsfesten oder einfach als süße Überraschung für Freunde – diese Kekse sind stets ein Hit. Dank ihrer ansprechenden Form und dem einzigartigen Geschmack sind sie zudem eine hervorragende Möglichkeit, Ihre Gäste zu beeindrucken. Sie können sie auch in luftdichten Behältern aufbewahren, sodass sie als Vorrat für chaotische Tage immer bereitstehen.

Die Vielseitigkeit der Nougatkipferl zeigt sich auch durch die Möglichkeit, eine Vielzahl von Variationen zu kreieren. Experimentieren Sie mit verschiedenen Schokoladen, fügen Sie Nüsse hinzu oder verwenden Sie aromatisierte Füllungen, um den Keksen einen persönlichen Touch zu verleihen. So sorgen Sie dafür, dass Ihr Gebäck jedes Mal anders und spannend bleibt.

Zutaten für Nougatkipferl

Für den Teig

250g Mehl
125g Butter
70g Puderzucker
1 Ei
1 Päckchen Vanillezucker
eine Prise Salz

Für die Füllung

200g Nougat
50g geschmolzene Schokolade

Alle Zutaten gut vermischen und den Teig kühlstellen, bevor Sie weiterarbeiten.

Zubereitung

Teig zubereiten

Mehl, Butter, Puderzucker, Ei, Vanillezucker und Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Füllung vorbereiten

Nougat in kleine Stücke schneiden und mit der geschmolzenen Schokolade gut vermischen.

Kekse formen

Den Teig ausrollen, in kleine Stücke schneiden, und diese zu Hörnchen formen. In die Mitte jedes Hörnchens etwas Nougatfüllung geben.

Backen

Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.

Lassen Sie die Kekse auf einem Gitter auskühlen und genießen Sie sie mit einer Tasse Kaffee oder Tee.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Achten Sie darauf, die Zutaten gut abzuwiegen, um die ideale Konsistenz des Teigs zu erreichen. Der Mürbeteig sollte nicht zu trocken, aber auch nicht zu feucht sein, um einezarten Keks zu garantieren. Lassen Sie den Teig lange genug ruhen, damit er entspannen kann – das erleichtert das Ausrollen und Formen erheblich.

Um eine gleichmäßige Backzeit zu gewährleisten, sollten die Kipferl gleichmäßig auf dem Backblech verteilt werden. Nutzen Sie am besten ein Backpapier, um ein Ankleben der Kekse zu verhindern und das Reinigen nach dem Backen zu erleichtern. Überprüfen Sie die Kekse regelmäßig, damit sie nicht zu dunkel werden.

Lagerung und Haltbarkeit

Die Nougatkipferl können in einem luftdichten Behälter bis zu zwei Wochen frisch bleiben. Achten Sie darauf, dass die Kekse gut verschlossen sind, damit sie nicht austrocknen oder den Geschmack anderer Lebensmittel annehmen. Für eine längere Haltbarkeit können die Kekse auch eingefroren werden, allerdings sollten sie zuvor gut eingepackt werden.

Wenn Sie die Kekse einfrieren möchten, legen Sie zwischen die einzelnen Schichten Backpapier, damit sie nicht zusammenkleben. So können Sie jederzeit auf eine süße Leckerei zurückgreifen, wenn der Heißhunger zuschlägt oder ein Besuch ansteht. Lassen Sie die Kekse einfach bei Zimmertemperatur auftauen, bevor Sie sie servieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kekse einfrieren?

Ja, die Nougatkipferl lassen sich gut einfrieren. Wickeln Sie sie gut ein, damit sie frisch bleiben.

→ Wie lange sind die Kekse haltbar?

In einer luftdichten Box sind die Kekse bis zu zwei Wochen frisch.