Mediterranean Pasta with Feta

Name: Mediterranean Pasta with Feta
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli); 200g Feta-Käse; 200g Kirschtomaten, halbiert; 100g schwarze Oliven, entsteint und halbiert; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 3 EL Olivenöl; 1 TL getrockneter Oregano; Frisches Basilikum zum Garnieren; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Rezepte aus aller Welt

Ich liebe es, mediterrane Pasta mit Feta zuzubereiten, besonders an warmen Sommertagen. Die Kombination aus frischen Zutaten und dem herzhaften Feta-Käse bringt einen Hauch von Urlaub auf den Tisch. Jedes Mal, wenn ich dieses Gericht koche, genieße ich die Aromen von Oliven, Tomaten und Kräutern, die perfekt harmonieren. Dieses einfache und schnelle Rezept ist eine echte Freude und eignet sich ideal für ein geselliges Essen mit Freunden oder als schnelles Mittagessen.

Erstellt von

Olaf

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-14T17:46:18.811Z

Jedes Mal, wenn ich diese mediterrane Pasta mit Feta zubereite, erinnert mich der Duft an meinen letzten Urlaub am Mittelmeer. Die frischen Zutaten, die ich verwende, machen den Unterschied. Ich achte darauf, reife Tomaten und frisch gebratene Oliven zu wählen, da sie das Gericht intensivieren. Durch die Zugabe von frischen Kräutern wie Basilikum oder Oregano wird das Geschmackserlebnis noch lebendiger.

Ein wichtiger Tipp: Lass die Pasta nach dem Kochen kurz abkühlen, bevor du die Feta-Stücke hinzufügst. So bleibt der Käse schön cremig und verbindet sich hervorragend mit den Aromen der anderen Zutaten. Jeder Biss wird zum Genuss und bringt Sommer auf den Teller!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden:
Frische Zutaten und authentische mediterrane Aromen
Einfach zuzubereiten und ideal für jede Gelegenheit
Ein perfektes Gericht, um es mit Freunden zu teilen

Die Bedeutung der Zutaten

Die Auswahl hochwertiger Zutaten ist entscheidend für den Geschmack Ihrer mediterranen Pasta. Frische Kirschtomaten bringen eine natürliche Süße und Säure mit, die perfekt mit dem salzigen Feta harmoniert. Achten Sie darauf, die Tomaten nicht zu lange zu garen, damit sie ihre Form und den frischen Geschmack behalten. Besonders aromatische Oliven geben dem Gericht einen zusätzlichen mediterranen Touch. Die Kombination von schwarzen und grünen Oliven kann auch einen interessanten Farb- und Geschmackskontrast schaffen.

Olivenöl ist ein weiterer Schlüssel zu diesem Rezept. Verwenden Sie ein hochwertiges, extra natives Olivenöl, das einen fruchtigen und etwas bitteren Geschmack hat. Dies wird die Aromen der anderen Zutaten hervorheben und für eine glänzende, einladende Optik sorgen. Für eine intensivere Note können Sie auch ein wenig Olivenöl mit Kräutern aromatisieren, bevor Sie es zur Pasta geben.

Techniken für die perfekte Pasta

Das Kochen der Pasta ist ein wichtiger Schritt, um die Textur des Gerichts zu erreichen. Stellen Sie sicher, dass Ihr Wasser wirklich sprudelnd kocht, bevor Sie die Pasta hinzufügen. Dies verhindert, dass die Pasta zusammenklebt. Achten Sie darauf, die Pasta al dente zu kochen – sie sollte außen weich, aber innen noch bissfest sein. Ein kleiner Trick: probieren Sie die Pasta ein bis zwei Minuten vor dem Ende der Kochzeit, um den perfekten Zeitpunkt zu bestimmen.

Wenn Sie die Pasta abgießen, sollten Sie einen Teil des Kochwassers zurückbehalten. Dieses stärkehaltige Wasser kann helfen, die Sauce zu emulgieren und eine cremigere Konsistenz zu erreichen, wenn Sie die Pasta mit den anderen Zutaten vermengen. Fügen Sie nach Bedarf einen Esslöffel des Wassers zur Pfanne hinzu, um das Gericht zu verfeinern.

Zutaten für Mediterrane Pasta mit Feta

Zutaten

300g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli)
200g Feta-Käse
200g Kirschtomaten, halbiert
100g schwarze Oliven, entsteint und halbiert
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
3 EL Olivenöl
1 TL getrockneter Oregano
Frisches Basilikum zum Garnieren
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Pasta kochen

Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und geben Sie die Pasta hinein. Kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente. Danach abgießen und beiseite stellen.

Gemüse anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin kurz anbraten, bis er aromatisch ist. Fügen Sie die Kirschtomaten und den Oregano hinzu und braten Sie alles für etwa 3-4 Minuten, bis die Tomaten weich werden.

Pasta mischen

Fügen Sie die gekochte Pasta in die Pfanne, zusammen mit den Oliven. Gut umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Feta hinzufügen

Den Feta vorsichtig in Stücke zerbröseln und unter die Pasta mischen. Kurz erwärmen, bis der Feta leicht schmilzt.

Servieren

Mit frischem Basilikum garnieren und sofort servieren. Genießen Sie Ihre mediterrane Pasta!

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie einige Pinienkerne anrösten und über die fertige Pasta streuen.

Variationen und Anpassungen

Das Rezept lässt sich wunderbar anpassen. Wenn Sie eine vegetarische Variante wünschen, können Sie die Oliven durch gewürfeltes Gemüse wie Paprika oder Zucchini ersetzen. Rösten Sie das Gemüse vorab, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen. Für eine vegane Option kann der Feta durch einen pflanzlichen Käse oder selbstgemachten Cashewkäse ersetzt werden, was eine cremige Textur schafft, ohne auf den Geschmack zu verzichten.

Zusätzlich können Sie verschiedene Kräuter verwenden, um den Geschmack zu variieren. Frischer Oregano oder Thymian anstelle von getrocknetem Oregano geben ein intensiveres Aroma. Ein Spritzer Zitronensaft kurz vor dem Servieren bringt eine erfrischende Säure ins Spiel und hebt das gesamte Gericht an.

Aufbewahrung und Reste

Falls Sie Reste haben, können diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Erhitzen Sie die Pasta in einer Pfanne bei niedriger Hitze, um die Textur zu erhalten. Fügen Sie ein wenig Olivenöl oder Wasser hinzu, um ein Ankleben zu verhindern und die Aromen aufzufrischen. Oder genießen Sie die Pasta kalt als erfrischenden Nudelsalat mit weiteren frischen Zutaten wie Avocado oder Salatblättern.

Für eine längere Aufbewahrung können Sie das Gericht auch einfrieren. Denken Sie daran, die Feta-Stücke vorher zu entfernen, da sie nach dem Einfrieren die Textur verändern können. Lassen Sie das Gericht vollständig abkühlen, bevor Sie es in einem gefrierfesten Behälter verstauen. So bleibt die Pasta bis zu 2 Monate haltbar. Auftauen können Sie es über Nacht im Kühlschrank oder in der Mikrowelle bei geringer Leistung.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Pasta vegetarisch zubereiten?

Ja, das Gericht ist bereits vegetarisch. Sie können auch zusätzliche Gemüsesorten hinzufügen.

→ Kann ich den Feta-Käse durch eine andere Sorte ersetzen?

Ja, Sie können z.B. Ziegenkäse verwenden, um eine andere Geschmacksnote zu erzielen.

→ Wie lange hält sich die Pasta im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält sich die Pasta etwa 2-3 Tage in einem luftdichten Behälter.

→ Kann ich die Pasta im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Pasta im Voraus kochen und die Zutaten separat aufbewahren, um sie später zusammenzufügen.