Kartoffeltaschen mit Spinat-Frischkäse

Name: Kartoffeltaschen mit Spinat-Frischkäse
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Kartoffeln, gekocht und püriert; 200g Mehl; 1 Ei; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 200g frischer Spinat, gewaschen und grob gehackt; 150g Frischkäse; 1 Zwiebel, fein gehackt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; Olivenöl zum Braten; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie die köstliche Verbindung von zartem Kartoffelteig und einer cremigen Füllung aus Spinat und Frischkäse mit diesem Rezept für Kartoffeltaschen. Diese herzhaft gefüllten Teigtaschen sind einfach zuzubereiten und eignen sich perfekt als Snack oder light Lunch. Ideal für jeden Anlass, bringen Sie mit diesen Kartoffeltaschen Farbe und Geschmack auf Ihren Teller.

Erstellt von

Olaf

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-30T08:41:55.559Z

Diese Kartoffeltaschen sind nicht nur lecker, sondern auch vielseitig. Sie können die Füllung nach Belieben variieren und anpassen. Egal ob für ein geselliges Beisammensein oder als schnelles Mittagessen – diese Teigtaschen werden garantiert jeder Leidenschaft gerecht!

Zutaten

Für die Kartoffeltaschen benötigen Sie die folgenden Zutaten:

Teig

500g Kartoffeln, gekocht und püriert
200g Mehl
1 Ei
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Füllung

200g frischer Spinat, gewaschen und grob gehackt
150g Frischkäse
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
Olivenöl zum Braten
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten zur Zubereitung der Kartoffeltaschen:

Teig vorbereiten

Vermengen Sie die pürierten Kartoffeln mit Mehl, Ei, Salz und Pfeffer zu einem glatten Teig. Lassen Sie es für etwa 10 Minuten ruhen.

Füllung zubereiten

Braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch in Olivenöl an, fügen Sie dann den Spinat hinzu und sautieren Sie ihn, bis er zusammenfällt. Mischen Sie den Frischkäse unter und würzen Sie die Füllung mit Salz und Pfeffer.

Taschen formen

Teilen Sie den Teig in kleine Portionen und rollen Sie sie aus. Geben Sie einen Löffel der Füllung in die Mitte und klappen Sie den Teig sorgfältig zusammen, um die Taschen zu schließen.

Kochen

Bringen Sie einen Topf mit Salzwasser zum Kochen und garen Sie die gefüllten Kartoffeltaschen für ca. 5-7 Minuten, bis sie an die Oberfläche steigen.

Servieren

Servieren Sie die Kartoffeltaschen warm, eventuell mit einem Dip oder einer Sauce Ihrer Wahl.

Guten Appetit!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kartoffeltaschen im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Taschen vorbereiten und einfrieren, bevor Sie sie kochen.

→ Welche Alternativen gibt es zur Füllung?

Sie können auch andere Gemüse oder Käse verwenden, um die Füllung anzupassen.