Chili Käse Nacho Auflauf

Name: Chili Käse Nacho Auflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300g Nachos; 500g Hackfleisch (Rind oder Hähnchen); 1 Dose Kidneybohnen (400g), abgetropft; 1 Dose gehackte Tomaten (400g); 200g Cheddarkäse, gerieben; 200g Monterey Jack Käse, gerieben; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1-2 frische Jalapeños, in Ringe geschnitten; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frischer Koriander und Limettensaft zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Rezepte aus aller Welt

Ich liebe den Chili Käse Nacho Auflauf, weil er perfekt für gesellige Abende ist. Hier vereinen sich die Aromen von würzigem Chili, geschmolzenem Käse und knusprigen Nachos zu einem unwiderstehlichen Genuss. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend als Snack oder Hauptgericht. Mit frischen Zutaten und einer perfekten Gewürzmischung sorgt es nicht nur für Faszination am Tisch, sondern auch für eine Vielzahl an Geschmäckern, die jeder gerne teilt.

Erstellt von

Olaf

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-23T14:10:29.261Z

Bei der Zubereitung meines Chili Käse Nacho Auflaufs habe ich verschiedene Käsevarianten ausprobiert und festgestellt, dass eine Mischung aus Cheddar und Monterey Jack die beste Konsistenz und den vollmundigsten Geschmack liefert. Zudem füge ich frische Jalapeños hinzu, um dem Gericht eine angenehme Schärfe zu verleihen. Ein wichtiger Tipp ist, die Nachos nicht zu lange im Ofen zu lassen, damit sie schön knusprig bleiben.

Ich habe auch mit verschiedenen Toppings experimentiert und finde, dass frisch gehackter Koriander und eine spritzige Limette den Auflauf perfekt abrunden. Wenn ich Gäste habe, bereite ich ihn oft im Voraus vor und backe ihn erst kurz vor dem Servieren – das spart Zeit und sorgt dafür, dass jeder Bissen einfach köstlich ist.

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Würzige Aromen, die deine Geschmacksknospen beleben.
Geschmolzener Käse, der jedes Bissen zu einem Genuss macht.
Ideal für Partys oder als gemütliches Abendessen.

Die perfekte Mischung von Aromen

In diesem Chili Käse Nacho Auflauf vereinen sich verschiedene Geschmäcker und Texturen zu einem vollen Erlebnis. Das würzige Hackfleisch in Kombination mit den weichen Kidneybohnen und den saftigen gehackten Tomaten sorgt für eine satte Basis. Die Gewürze wie Kreuzkümmel und Paprikapulver bringen Wärme und Tiefe, während die Jalapeños für einen frischen, scharfen Kick sorgen, der das Gericht lebendig macht.

Durch das Schichten der Nachos, Chili-Mischung und Käse erhält man eine perfekte Bissstruktur. Die Nachos sind knusprig, während der geschmolzene Käse eine cremige, reichhaltige Textur hinzufügt, die sich harmonisch mit den anderen Zutaten verbindet. Dieses Gericht bietet eine aufregende Kombination aus knusprigen, cremigen und würzigen Elementen, die den Gaumen erfreuen.

Tipps zur Zubereitung und Variationen

Um sicherzustellen, dass dein Chili Käse Nacho Auflauf immer gelingt, achte darauf, das Hackfleisch bei mittlerer Hitze gründlich anzubraten, bis es eine goldbraune Farbe annimmt. Achte darauf, die Zwiebeln und den Knoblauch hinzuzufügen, bevor das Fleisch ganz durchgegart ist. So haben sie genug Zeit, um ihre Aromen zu entfalten. Ein häufiges Problem, auf das man stoßen kann, ist, dass das Hackfleisch zu verfettet wird; in diesem Fall einfach das überschüssige Fett abgießen.

Variiere das Rezept nach deinem Geschmack, indem du beispielsweise schwarze Bohnen anstelle von Kidneybohnen verwendest oder verschiedene Käsesorten wie Gouda oder Feta ausprobierst. Wenn du es vegetarisch halten möchtest, kannst du das Hackfleisch durch eine Mischung aus gebratenem Gemüse oder Sojagranulat ersetzen. Das gibt dem Auflauf eine neue Dimension und ist gleichzeitig gesund.

Zutaten

Für den Chili Käse Nacho Auflauf benötigst du folgende Zutaten:

Zutaten

300g Nachos
500g Hackfleisch (Rind oder Hähnchen)
1 Dose Kidneybohnen (400g), abgetropft
1 Dose gehackte Tomaten (400g)
200g Cheddarkäse, gerieben
200g Monterey Jack Käse, gerieben
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1-2 frische Jalapeños, in Ringe geschnitten
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Koriander und Limettensaft zum Garnieren

Überprüfe, ob du alles bereit hast, bevor du beginnst!

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung dieses köstlichen Gerichts:

Hackfleisch anbraten

In einer großen Pfanne das Hackfleisch bei mittlerer Hitze anbraten, bis es goldbraun ist. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und weiter braten, bis die Zwiebeln weich sind.

Chili-Mischung zubereiten

Die Kidneybohnen, gehackte Tomaten, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut umrühren und 10 Minuten köcheln lassen.

Backofen vorheizen

Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

Auflauf schichten

Eine Auflaufform bereitstellen. Eine Schicht Nachos auf den Boden legen, dann die Chili-Mischung gleichmäßig darauf verteilen. Mit Käse und Jalapeño-Ringen bestreuen.

Backen

Den Auflauf im vorgeheizten Ofen für 20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.

Servieren

Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und mit frischem Koriander und Limettensaft garnieren. Sofort servieren!

Genieße deinen Chili Käse Nacho Auflauf!

Profi-Tipps

Für noch mehr Geschmack kannst du Gerichte mit Avocado oder Sauerrahm servieren. Achte darauf, die Nachos nicht zu überbacken, damit sie schön knusprig bleiben.

Aufbewahrung und Wiedererwärmung

Die Reste des Chili Käse Nacho Auflaufs können in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn du vorbereitet bist zu genießen, einfach eine Portion auf einen Teller geben und in der Mikrowelle für 1-2 Minuten erhitzen, dabei darauf achten, dass der Käse schön weich und der Auflauf gleichmäßig warm wird.

Eine weitere Möglichkeit, Reste aufzubewahren, besteht darin, den Auflauf in Portionen einzufrieren. Dafür einfach die vollständig abgekühlten Portionen in gefriergeeignete Behälter umfüllen. So kannst du in den nächsten Wochen schnell und einfach eine köstliche Mahlzeit genießen; aufgetaut und im Ofen bei 180°C für etwa 20 Minuten backen, bis alles warm und der Käse wieder geschmolzen ist.

Serviervorschläge

Dieser Chili Käse Nacho Auflauf lässt sich wunderbar mit verschiedenen Beilagen servieren. Ich empfehle, einen frischen grünen Salat oder einen scharfen Salsa-Dip dazu anzubieten, um die Aromen auszugleichen und eine frische Note zu setzen. Auch ein Löffel saure Sahne oder Guacamole als Topping bringt zusätzlichen Geschmack und Cremigkeit zu diesem herzhaften Gericht.

Wenn du das Gericht für eine größere Gruppe zubereitest, kannst du eine Beilage aus gegrilltem Gemüse oder Nacho-Käse-Sauce anbieten. So haben die Gäste die Möglichkeit, ihren Auflauf nach ihrem eigenen Geschmack zu verfeinern. Besonders gut passt auch eine Mischung aus frischen Kräutern wie Koriander oder Petersilie als Garnitur für einen zusätzlichen Frischekick.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich vegetarische Alternativen verwenden?

Ja, du kannst das Hackfleisch durch Soja- oder Gemüsealternativen ersetzen.

→ Wie kann ich den Auflauf schärfer machen?

Füge mehr Jalapeños oder eine scharfe Sauce hinzu!

→ Kann ich den Auflauf im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst die Chili-Mischung vorbereiten und die Schichten dann kurz vor dem Backen zusammensetzen.

→ Welche Beilagen passen dazu?

Guacamole, Sauerrahm oder frischer Salat sind tolle Beilagen.